KULINARIA

Tłusty Czwartek w Polsce kończy się nadwyżką pączków — po 88 mln zjedzonych sztuk popyt gwałtownie spada w piątek, przestrzega Too Good To Go. Eksperci i piekarnie apelują: nie wyrzucać — mrozić, sprzedawać w aplikacji i przedłużyć świętowanie.

JAWO z Częstochowy wypełniło deklarację z 2018 r.: wycofało jaja z chowu klatkowego ze wszystkich produktów i zastąpiło je jajami z chowów alternatywnych. Firma wprowadza czytelne oznaczenia pochodzenia na opakowaniach, stawiając na transparentność i odpowiedzialną produkcję.

6 lutego 2026 startują Zimowe Igrzyska w Mediolanie i Cortinie, a tysiące polskich kibiców planują długie zimowe przejazdy autem; prezentujemy 6 ciekawych przystanków, które odświeżą trasę i wzbogacą podróż. Dołączamy praktyczny przewodnik, jak uniknąć pułapek: winiety, IG‑L, Brenner, ZTL/Area C, parkingi P+R i łańcuchy.

Na Walentynki zaskocz drugą połowę własnoręcznymi prezentami: serduszkową girlandą z papieru śniadaniowego oraz prostą tartą z kurczakiem i szpinakiem. Oba pomysły przygotujesz w domu szybko i efektownie, okazując troskę i pomysłowość.

Puratos w raporcie Taste Tomorrow na 2026 r. pokazuje, że Polacy coraz rzadziej godzą się na kompromisy: wybierają lokalne, rzemieślnicze produkty, sprawdzają skład i preferują zrównoważone źródła. Zakwas, tekstura i białko zyskują na znaczeniu jako symbole smaku i zdrowia.

Delikatny kremowy mus warzywny z indykiem to prosty, pełnowartościowy posiłek dla najmłodszych: marchew, dynia i ziemniaki gotowane na parze, indyk w wodzie źródlanej Mama i ja i odrobina oliwy. Szybkie przygotowanie gwarantuje naturalny smak i bezpieczeństwo żywieniowe.

Na Walentynki użyj naturalnych barwników KRESTO: proszków i grysów z liofilizowanych truskawek, malin, buraka i wiśni, by uzyskać intensywne róże i czerwienie bez cukru i konserwantów. Produkty są trwałe cały rok, wegańskie i idealne do deserów, kremów, napojów i dań wytrawnych.

Rozszerzanie diety to 4–6 tygodni chaosu: wypluwanie łyżeczki to często nie odmowa, lecz odruch wypychania języka i efekt nauki nowej, skomplikowanej motoryki. Eksperci zalecają karmienie responsywne, gładką konsystencję (np. pasternak) i cierpliwość.

Zamieńcie Walentynki w domowe święto: kuchnia w waszym mieszkaniu staje się przestrzenią wspólnego gotowania i rozmowy, które budują intymność. Krewetki w sosie mango‑chili z sałatką grecką to efektowne, proste menu, a płyta gazowa pod szkłem DYNACOOK ułatwia przygotowanie.

LOT kontynuuje projekt „Smaki z Gwiazdką Michelin”: od 1 lutego do 31 lipca 2026 pasażerowie Business Class na wybranych rejsach z Lotniska Chopina mogą zamówić dania autorstwa Artura Skotarczyka (Muga, Gwiazdka Michelin). Inicjatywa we współpracy z Polską Organizacją Turystyczną promuje polską kuchnię i podnosi standard podróży.

Litewska sieć iLunch otworzyła 23–26 stycznia w Olivia Centre w Gdańsku pierwszą w Polsce restaurację, oferując fast lunch — świeże dania wysokiej jakości gotowe w mniej niż 2 minuty. Sieć, obecna w Litwie, Łotwie i ZEA, planuje 100 lokali w Polsce w 5 lat przy 50 mln euro inwestycji.

Stokrotka z początkiem stycznia 2026 r. wycofała ze sklepów własnych i centrów dystrybucyjnych jaja z chowu klatkowego tzw. trójki i zapowiada, że do końca 2026 r. zmiana obejmie też skład produktów marki własnej. Sieć wskazuje, że to krok na rzecz poprawy dobrostanu kur i odpowiedź na oczekiwania klientów.

Olivia Centre podsumowuje 2025: 46 tys. m.kw. podpisanych umów, 18 nowych rezydentów i blisko 250 tys. gości wydarzeń, co utrzymuje centrum liderem w regionie. Przy 95% obłożeniu Olivia rozwija ofertę mixed-use; w 2026 wprowadzi apartamenty Olivia Pulse, co potwierdza stabilność i ambicję rozwoju.

Kuchnia 2026 to przestrzeń domowa, która czuje potrzeby mieszkańców: ciepły minimalizm, naturalne materiały i inteligentne technologie pracują w tle, by uspokajać, porządkować i ułatwiać codzienne rytuały. To design nastawiony na komfort, trwałość i ekologię.

Domowy, delikatny mus z jabłek, gruszek, malin, truskawek i cukinii to naturalnie słodka, zdrowa przekąska i baza posiłków dla najmłodszych i całej rodziny. Prosty przepis z pieczeniem, blendowaniem i 15-minutową pasteryzacją pozwala mieć 750 g musu zawsze pod ręką, a woda Mama i ja gwarantuje bezpieczeństwo żywieniowe.

Nowy rok to moment, by wybrać proste, zdrowe nawyki — baton proteinowy na bazie jogurtu to szybki, domowy sposób na odżywczy start dnia lub wartościową przekąskę po treningu. Połączenie białka z intensywnym smakiem liofilizowanych proszków KRESTO daje sycący deser, który dodaje energii.

Z raportu UCE Research i WSB Merito wynika, że w grudniu 2025 r. ceny w sklepach detalicznych wzrosły o 3,8% rdr (wobec 4,2% w listopadzie), czyli zakupy drożeją, ale wolniej. To efekt konkurencji sieci, niższych kosztów transportu i lepszych plonów, co daje nadzieję na dalsze łagodzenie presji cenowej.

Polacy w 2026 na nowo odkrywają sery żółte — lokalne, krótkoskładnikowe i wszechstronne — które przestają być dodatkiem, a stają się podstawą zimowych dań. Renesans napędzają tęsknota za prostotą, jakością oraz viralowe kadry z rozciągającym się serem.

Azja Centralna — zwłaszcza Kazachstan i Uzbekistan — staje się nowym rynkiem dla polskich firm; w 2024 r. eksport do Kazachstanu osiągnął ok. 964,2 mln USD. Rosnąca rozpoznawalność marki „made in Poland”, wsparcie rządu i lokalni partnerzy otwierają realne szanse ekspansji.

W mroźne wieczory przygotuj zapiekane jabłka z miodem i bakaliami — prosty, domowy deser, który rozgrzeje i przywoła wspomnienia. Nadziewane żurawiną i orzechami, piecz w 175°C ok. 40 min, najpierw pod folią, potem odkryte dla skarmelizowanej skórki; podawaj z lodami lub jogurtem.

Zimą Polacy coraz częściej sięgają po proste, szybkie przepisy z pięciu składników — ciepłe, sycące i gotowe w kilkanaście minut. Szakszuka po polsku z serem Podlaskim MSM Mońki to przykład: jedna patelnia, kremowy smak i ratunek na zimowy wieczór.

W styczniowe soboty 17, 24 i 31 o 9:30 Teatr Piwnica przy Krypcie zaprasza na familijny spektakl lalkowy Zajazd Babci Jadzi — współczesną adaptację Jasia i Małgosi łączącą zabawę z edukacją o zdrowym odżywianiu. Przedstawienie dla dzieci i dorosłych promuje lokalne produkty, krytykuje kulturę fast foodu i daje praktyczne wskazówki do zmiany nawyków.

W 2026 roku Polacy wracają do prostych, sezonowych i świadomych smaków: domowego comfort food oraz szybkich, efektownych przekąsek na karnawał w domowym wydaniu. Kluczowe są naturalne, uniwersalne produkty — zwłaszcza sery, które podnoszą smak bez komplikacji.

Rosnące ceny energii skłaniają gospodarstwa do pytania: płyta indukcyjna czy gazowa? Ekspert DYNACOOK: tańsze jest gotowanie na gazie, zwłaszcza na płytach gazowych pod szkłem — szybsze nagrzewanie, niższe zużycie energii i brak potrzeby specjalnych naczyń.

Rzemiosło piekarskie wraca do domów: dzięki Mące Na Chałkę Typ 500 z Młyna Jaczkowice powstają lekkie, puszyste chałki o jasnym miąższu i dłuższej świeżości. Wyprodukowana z lokalnej pszenicy Dolnego Śląska o niskiej zawartości popiołu mąka daje pewność udanego wypieku i zachęca do pieczenia.

Na karnawał przygotuj monoporcje jagodowo-malinowe — kruche malinowe dno, aksamitny ganache z białej czekolady i lekki mus jagodowy łączą się w efektowną, pełną smaku kompozycję. Szczegółowy przepis z liofilizowanymi owocami KRESTO poprowadzi krok po kroku; tartaletki przechowuj w lodówce do 3 dni.

W styczniu 2026 w Polsce Polacy wracają do domowego gotowania — prostsze, ekonomiczne i kojące przepisy zastępują jednorazowe wyjścia. Klasyczne drożdżowe wypieki, zapiekanki i dania do odrywania z serami (np. Gouda) stają się noworocznym rytuałem, poprawiając budżet i samopoczucie.

4 stycznia mieszkańcy Sołectwa Paprotno uczestniczyli w koncercie Męskie Brzmienia w Filharmonii im. Mieczysława Karłowicza w Szczecinie; wyjazd zorganizowano przez sołtys Mariolę Łazarską, radnego Jerzego Kosiorowskiego i radę sołecką jako podziękowanie dla osób wspierających lokalną społeczność. Wspólny posiłek po koncercie zacieśnił więzi i dodał motywacji do dalszych działań.

Od 7 stycznia 2026 w lodziarnio-kawiarniach Grycan debiutuje sezonowa oferta Karnawał w Dubaju — pistacjowo-czekoladowe kompozycje inspirowane dubajskim splendorem. W menu: Pistacjowe Brownie, gofr, latte i gorąca czekolada — zaproszenie do karnawałowej celebracji.

W 2026 roku Polacy wracają do domowej, sezonowej kuchni — prostych comfort foodów, które szybko dają przyjemność i sytość. Na domowych karnawałach i codziennych talerzach królują naturalne, uniwersalne produkty, zwłaszcza sery żółte (np. MSM Mońki), ułatwiające szybkie, efektowne dania.