KULINARIA

Targi TUTTOFOOD 2026 w Mediolanie (11–14 maja) wprowadzają dedykowaną strefę cateringu pokładowego, łącząc producentów żywności z globalnymi zespołami cateringowymi linii lotniczych. To strategiczna odpowiedź na gwałtowny wzrost ruchu lotniczego i prognozowany rozwój rynku cateringu.

TRUE z Wyspy Spichrzów w Gdańsku trafiła do Przewodnika Michelin 2025 jako rekomendacja za nowoczesną, lokalną kuchnię. Cykl „Sztuka wielu twarzy” łączy degustacje ze sztuką i aukcją charytatywną dla hospicjum, pokazując nowe oblicze rosnącego rynku gastronomicznego.

W 2026 roku Polacy zamiast zatłoczonych restauracji coraz częściej wybierają walentynkową kolację w domu — comfort food, które daje ciepło, buduje intymność i zwalnia z presji idealnego wieczoru. Proste, dzielone dania, jak curry z serem Nadbiebrzańskim, sprzyjają wspólnemu celebrowaniu.

Tłusty czwartek bez kolejek: Żabka Jush dostarczy tradycyjne i nietypowe pączki pod wskazany adres nawet w 15 minut. To rozwiązanie dla tych, którzy spontanicznie chcą świętować szybko, wygodnie i bez rezygnacji z wyboru.

Coraz więcej właścicieli nowoczesnych domów wybiera płyty gazowe — dziś cenione za niższe koszty gotowania, natychmiastową kontrolę i prostotę obsługi. Technologie gaz pod szkłem od polskich producentów, jak DYNACOOK, łączą bezpieczeństwo, efektywność i intuicyjność, wpisując się w smart kuchnię.

Jubileuszowa, 20. edycja Gryfińskiego Festiwalu Miejsc i Podróży WŁÓCZYKIJ odbędzie się w Gryfinie w dniach 25 lutego–1 marca 2026. Przez pięć dni prelekcje, filmy, koncerty, warsztaty i lokalna kuchnia połączą podróżników, eksploratorów i publiczność spragnioną świata.

KFC w Polsce serwuje limitowany zestaw Burger Lovers w walentynkowej odsłonie: Zinger, Grander i Halloumi w różowej bułce. Użytkownicy aplikacji zamówią już od 12 lutego, pozostali od 13 do 15 lutego lub do wyczerpania zapasów — idealna propozycja na nietuzinkowe Walentynki.

Na Tłusty Czwartek naucz się czytać babcine na oko przepisy: od konsystencji ciasta, przez wyrośnięcie i formowanie, po właściwe smażenie i studzenie. Pachnący drożdżami aromat, sprężystość, złocisty kolor i lekko ciepłe nadziewanie powiedzą więcej niż waga czy minutnik.

Tłusty Czwartek w domowym wydaniu to rytuał wspólnego pieczenia pączków i faworków, który ujawnia, ile znaczy jakość składników. Nie oszczędzaj na maśle i jajkach — to one dają delikatność, kruchość i aromat, warto wybierać masło o wyższej zawartości tłuszczu.

9 lutego, w Światowy Dzień Pizzy, warto upiec w domu pizzę z idealnie ciągnącym się serem. Prosty przepis i dobrze dobrana Gouda MSM Mońki gwarantują kremowe topienie, chrupiące ciasto i smak jak z pizzerii — idealne na zimowy wieczór i wspólne gotowanie.

Kremowa, intensywnie jagodowa owsianka z proszku liofilizowanych jagód KRESTO i rozgniecionym bananem to idealny, szybki sposób na spokojny poranek w domu. Wykończona jogurtową chmurką z miodem, łączy naturalną słodycz i aksamitną konsystencję.

Tłusty Czwartek w Polsce kończy się nadwyżką pączków — po 88 mln zjedzonych sztuk popyt gwałtownie spada w piątek, przestrzega Too Good To Go. Eksperci i piekarnie apelują: nie wyrzucać — mrozić, sprzedawać w aplikacji i przedłużyć świętowanie.

JAWO z Częstochowy wypełniło deklarację z 2018 r.: wycofało jaja z chowu klatkowego ze wszystkich produktów i zastąpiło je jajami z chowów alternatywnych. Firma wprowadza czytelne oznaczenia pochodzenia na opakowaniach, stawiając na transparentność i odpowiedzialną produkcję.

6 lutego 2026 startują Zimowe Igrzyska w Mediolanie i Cortinie, a tysiące polskich kibiców planują długie zimowe przejazdy autem; prezentujemy 6 ciekawych przystanków, które odświeżą trasę i wzbogacą podróż. Dołączamy praktyczny przewodnik, jak uniknąć pułapek: winiety, IG‑L, Brenner, ZTL/Area C, parkingi P+R i łańcuchy.

Na Walentynki zaskocz drugą połowę własnoręcznymi prezentami: serduszkową girlandą z papieru śniadaniowego oraz prostą tartą z kurczakiem i szpinakiem. Oba pomysły przygotujesz w domu szybko i efektownie, okazując troskę i pomysłowość.

Puratos w raporcie Taste Tomorrow na 2026 r. pokazuje, że Polacy coraz rzadziej godzą się na kompromisy: wybierają lokalne, rzemieślnicze produkty, sprawdzają skład i preferują zrównoważone źródła. Zakwas, tekstura i białko zyskują na znaczeniu jako symbole smaku i zdrowia.

Delikatny kremowy mus warzywny z indykiem to prosty, pełnowartościowy posiłek dla najmłodszych: marchew, dynia i ziemniaki gotowane na parze, indyk w wodzie źródlanej Mama i ja i odrobina oliwy. Szybkie przygotowanie gwarantuje naturalny smak i bezpieczeństwo żywieniowe.

Na Walentynki użyj naturalnych barwników KRESTO: proszków i grysów z liofilizowanych truskawek, malin, buraka i wiśni, by uzyskać intensywne róże i czerwienie bez cukru i konserwantów. Produkty są trwałe cały rok, wegańskie i idealne do deserów, kremów, napojów i dań wytrawnych.

Rozszerzanie diety to 4–6 tygodni chaosu: wypluwanie łyżeczki to często nie odmowa, lecz odruch wypychania języka i efekt nauki nowej, skomplikowanej motoryki. Eksperci zalecają karmienie responsywne, gładką konsystencję (np. pasternak) i cierpliwość.

Zamieńcie Walentynki w domowe święto: kuchnia w waszym mieszkaniu staje się przestrzenią wspólnego gotowania i rozmowy, które budują intymność. Krewetki w sosie mango‑chili z sałatką grecką to efektowne, proste menu, a płyta gazowa pod szkłem DYNACOOK ułatwia przygotowanie.

LOT kontynuuje projekt „Smaki z Gwiazdką Michelin”: od 1 lutego do 31 lipca 2026 pasażerowie Business Class na wybranych rejsach z Lotniska Chopina mogą zamówić dania autorstwa Artura Skotarczyka (Muga, Gwiazdka Michelin). Inicjatywa we współpracy z Polską Organizacją Turystyczną promuje polską kuchnię i podnosi standard podróży.

Litewska sieć iLunch otworzyła 23–26 stycznia w Olivia Centre w Gdańsku pierwszą w Polsce restaurację, oferując fast lunch — świeże dania wysokiej jakości gotowe w mniej niż 2 minuty. Sieć, obecna w Litwie, Łotwie i ZEA, planuje 100 lokali w Polsce w 5 lat przy 50 mln euro inwestycji.

Stokrotka z początkiem stycznia 2026 r. wycofała ze sklepów własnych i centrów dystrybucyjnych jaja z chowu klatkowego tzw. trójki i zapowiada, że do końca 2026 r. zmiana obejmie też skład produktów marki własnej. Sieć wskazuje, że to krok na rzecz poprawy dobrostanu kur i odpowiedź na oczekiwania klientów.

Olivia Centre podsumowuje 2025: 46 tys. m.kw. podpisanych umów, 18 nowych rezydentów i blisko 250 tys. gości wydarzeń, co utrzymuje centrum liderem w regionie. Przy 95% obłożeniu Olivia rozwija ofertę mixed-use; w 2026 wprowadzi apartamenty Olivia Pulse, co potwierdza stabilność i ambicję rozwoju.

Kuchnia 2026 to przestrzeń domowa, która czuje potrzeby mieszkańców: ciepły minimalizm, naturalne materiały i inteligentne technologie pracują w tle, by uspokajać, porządkować i ułatwiać codzienne rytuały. To design nastawiony na komfort, trwałość i ekologię.

Domowy, delikatny mus z jabłek, gruszek, malin, truskawek i cukinii to naturalnie słodka, zdrowa przekąska i baza posiłków dla najmłodszych i całej rodziny. Prosty przepis z pieczeniem, blendowaniem i 15-minutową pasteryzacją pozwala mieć 750 g musu zawsze pod ręką, a woda Mama i ja gwarantuje bezpieczeństwo żywieniowe.

Nowy rok to moment, by wybrać proste, zdrowe nawyki — baton proteinowy na bazie jogurtu to szybki, domowy sposób na odżywczy start dnia lub wartościową przekąskę po treningu. Połączenie białka z intensywnym smakiem liofilizowanych proszków KRESTO daje sycący deser, który dodaje energii.

Z raportu UCE Research i WSB Merito wynika, że w grudniu 2025 r. ceny w sklepach detalicznych wzrosły o 3,8% rdr (wobec 4,2% w listopadzie), czyli zakupy drożeją, ale wolniej. To efekt konkurencji sieci, niższych kosztów transportu i lepszych plonów, co daje nadzieję na dalsze łagodzenie presji cenowej.

Polacy w 2026 na nowo odkrywają sery żółte — lokalne, krótkoskładnikowe i wszechstronne — które przestają być dodatkiem, a stają się podstawą zimowych dań. Renesans napędzają tęsknota za prostotą, jakością oraz viralowe kadry z rozciągającym się serem.