KULINARIA

Zero planów na sylwestra? Myślisz o zorganizowaniu imprezy u siebie lub znajomych? Sylwester spędzany w domu zasługuje na godną oprawę! To przecież ostatni dzień roku, warto zatem w akompaniamencie ulubionej muzyki i pysznego jedzenia uczcić te wszystkie dobre momenty, które wydarzyły się w ciągu minionych 365 dni. I nie trzeba przy tym spędzać całego dnia w kuchni! Zobacz, jak szybko przygotować proste, smaczne i efektowne przekąski z kieliszkiem szampana w dłoni.

Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas, który w Polsce nieodłącznie kojarzy się z tradycyjnymi potrawami i bogactwem smaków. W wielu polskich domach, od pokoleń, królują na stołach dania, w których kluczową rolę odgrywają produkty mleczne, takie jak masło, śmietana czy twaróg. To właśnie one nadają potrawom niepowtarzalnego smaku i wyjątkowego charakteru, a także są świadectwem kulinarnych tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Te aromatyczne, miękkie pierniczki bez laktozy to pyszna ozdoba świątecznego stołu. Szybkie w przygotowaniu i obłędnie aromatyczne. W sam raz na wigilijny czas.

Wegetarianizm to ostatnio najbardziej dynamicznie rozwijający się trend żywieniowy. Coraz więcej Polaków zaczyna zwracać uwagę, by sięgać po zdrowe zamienniki mięsa. O ile nasze codzienne wybory wydają się stosunkowo łatwe, wyzwania mogą pojawić się podczas świąt, kiedy przy wspólnym stole spotykają się miłośnicy różnych smaków. Konieczność przygotowywania dań w wersji tradycyjnej i wegetariańskiej spędza sen z powiek niejednej gospodyni. Na szczęście Wigilia i Boże Narodzenie obfitują w dania postne, bazujące głównie na nabiale, warzywach, kaszach i strączkach. To doskonały początek wegetariańskich eksperymentów, a może nawet zmiany stylu życia na przyszły rok.

Jesień i zima to idealna pora na spędzanie długich wieczorów w domu w „przytulny” sposób. Wygodne ubranie, pyszny rozgrzewający napój, nieskomplikowana rozrywka - to patent na proste, ale niesamowicie relaksujące spędzanie czasu, który może być jeszcze przyjemniejszy, jeśli zadbamy o miłe dla oka dodatki.

Czas do świąt nieubłaganie się kurczy, a Ty wciąż szukasz pomysłów na wyjątkowe dania, które oczarują rodzinę i przyjaciół? Zdobyliśmy oryginalne przepisy – stworzone przez szefa kuchni Dwór Korona Karkonoszy – które odmienią Twój świąteczny stół. Zaskocz bliskich nowymi interpretacjami tradycyjnych smaków, które wprowadzą nutę świeżości do klasycznych wigilijnych potraw. Od nietuzinkowego barszczu po wyrafinowane desery – przygotuj się na święta pełne kulinarnych doznań!

Zakupy spożywcze, prezenty, przystrojenie domu, czy dojazdy do najbliższych – to tylko niektóre, najbardziej oczywiste wydatki związane ze świętami Bożego Narodzenia. Każdego roku odnotowujemy co najmniej kilkuprocentowy wzrost cen przygotowania świąt. Tym, co wyróżnia 2024 rok są dodatkowo rosnące koszty energii oraz kosztów pracy, co odczują głównie te osoby, które nie gotują samodzielnie i zamawiają świąteczne przysmaki „na wynos” w restauracjach. Mamy sprawdzone sposoby na alternatywną, tańszą opcję.

Kolorowe, pełne smaków i aromatów półmiski oraz deski przekąsek to najszybszy i najprostszy sposób, by umilić każde spotkanie towarzyskie. To także doskonały sposób, by zapewnić gościom pełną swobodę wyboru. W myśl zasady im prościej, tym lepiej, komponując swój półmisek lub deskę degustacyjną, należy przede wszystkich postawić na naturalne i najwyższej jakości produkty. Tylko w ten sposób zagwarantujemy wszystkim gościom udany wieczór i miłe wspomnienia.

Szukasz inspiracji na tegoroczne święta? Nic tak nie jednoczy ludzi, jak wspólna celebracja tego wyjątkowego czasu, co widać zwłaszcza w regionach, które słyną ze swojej historycznej wielokulturowości. Jak stworzyć świąteczną atmosferę w kuchni inspirując się bogatą tradycją Podlasia? Przedstawiamy krótki przewodnik po podlaskich produktach i dekoracjach, które możesz wykorzystać w swoim domu, by wyczarować naprawdę magiczne Święta Bożego Narodzenia.

Pyszne i aromatyczne rogaliki to idealny przepis na leniwe śniadanie, popołudniową przekąskę lub słodki dodatek do kawy. Sekret tkwi w delikatnym cieście, odrobinie miodu oraz chrupiącej posypce z maku.

Baby shower przybyło do nas ze Stanów Zjednoczonych, gdzie od dekad jest obowiązkową imprezą dla przyszłych mam. To dzień pełen radości, prezentów, przekąsek i atrakcji, który ma uczcić także przyszłe narodziny maluszka. Ale zanim przejdziemy do polskich zwyczajów, przenieśmy się na chwilę w różne zakątki świata i zobaczmy, jak tam świętuje się to wydarzenie. Podajemy także konkretne propozycje atrakcji i smacznych przekąsek, które możecie wykorzystać jako inspiracje.

W święta uwielbiamy dogadzać sobie i naszym gościom. Chętnie dzielimy się pysznym jedzeniem i sprawdzonymi przepisami. Okazuje się, że gotowanie z sercem i uważnością nie musi oznaczać godzin stania przy garnkach, a przepyszne świąteczne przekąski można przygotować zaledwie w kilka chwil. Wystarczy zastosować nasze świąteczne ABC.

Dwanaście potraw wigilijnych, niezapowiedziani goście, niekończąca się lista oczekiwań, litry wylanego potu, a następnie kilogramy zmarnowanej żywności – przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia to dla niejednego prawdopodobnie najbardziej stresujący moment w roku. Gdy chcemy wszystkim dogodzić, w naturalny sposób pojawia się silne napięcie, którego nie usunie żaden serniczek, ani krokiecik. Najwyższa pora zastosować zupełnie inną strategię Podpowiadamy, jak urządzić święta w atmosferze spokoju i radości oraz zgodnie z ideą „zero waste”.

Święta to czas magicznych spotkań - pełnych pysznych dań i rodzinnych rozmów przy suto zastawionym stole. Jednak zanim goście pojawią się w drzwiach, to kuchnia staje się sercem każdego domu. Jak sprawić, by świąteczne gotowanie było przyjemnością, a nie stresem? Odpowiedzią są nowoczesne technologie kuchenne.

Długie jesienne popołudnia i wieczory sprzyjają spędzaniu chwil w domowym zaciszu w gronie rodziny oraz przyjaciół. Ważnym elementem budującym atmosferę takich spotkań jest to, co znajdzie się na stole. Szukasz pomysłu na dania, które oddadzą klimat tej pory roku, a do tego zachwycą podniebienia oraz oczy twoich gości? Mamy sprawdzone propozycje!

Gdy aura na zewnątrz bywa kapryśna postaw na sprawdzone przepisy. Soczyste i aromatyczne klopsiki w delikatnym sosie to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Pyszny i pożywny obiad dla całej rodziny.

Halloween to czas psikusów i szaleństw, także tych kulinarnych. Zaskocz swoich najbliższych nietuzinkowymi przepisami na desery z wykorzystaniem... żółtego sera. Brzmi dziwnie? Nie powinno! Specyficzny, delikatnie słony i pikantny smak sera znakomicie podkreśla naturalną słodycz pozostałych składników, dzięki czemu wszystko co słodkie wydaje się być jeszcze słodsze. Gotowy na zabawę z klasycznymi przepisami w nowej, halloweenowej odsłonie?

Podczas jesiennego deszczu nudzą się być może dzieci, ale z pewnością nie grzybiarze. Październik przywitał nas prawdziwym wysypem grzybów. Media społecznościowe zalała fala zdjęć z udanych wypraw na grzyby, a pełne koszyki nie potrzebowały żadnych fikuśnych filtrów, by święcić triumfy popularności. Szlachetne skarby lasu potrzebują oryginalnej oprawy, dlatego sprawdź nasze pomysły na wykorzystanie grzybów w swoim jesiennym menu.

Już na samo hasło „pajda chleba z masłem i żółtym serem” niejednej osobie natychmiastowo uaktywniają się ślinianki. Nic dziwnego - zapach świeżego chleba, rozpływającego się masła i naturalnego sera żółtego, budzi w nas wspomnienia ciepła rodzinnego domu lub sielskich wakacji u dziadków. Światowy Dzień Chleba, który obchodzimy 16 października jest doskonałą okazją, by spróbować samodzielnie wypiec bochenek chleba i podać go domownikom w tej najprostszej, ale jakże smakowitej wersji.

Biorąc pod uwagę popularność kawy, nie będzie to żadnym zaskoczeniem. Regularne spożywanie tego napoju deklaruje aż 80% dorosłych Polek i Polaków. Kawa otacza nas wszędzie: pijemy ją w domu, w pracy, na studiach, podczas długich podróży itd. Rola, jaką odgrywa ona w kulturze ludzkiej wykracza poza zwykłą funkcję spożywczą. Kawa pozwala na przełamanie społecznych barier, towarzyszy nam przy zawiązywaniu nowych więzi społecznych i kultywowaniu relacji z tymi, z którymi jesteśmy od dawna.

Czy wiesz, że dobrej jakości sery żółte o maksymalnie prostym i naturalnym składzie są bogatym źródłem białka oraz wielu witamin i mikroelementów? To znane od wieków połączenie mleka, soli, bakterii fermentacyjnych oraz podpuszczki mikrobiologicznej, poddane prostemu procesowi dojrzewania, jest naszym prawdziwym, lokalnym „superfoodem”. Sery żółte wzmacniają przy tym nie tylko nasze ciało, ale także wpływają na wzrost poziomu serotoniny, czyli hormonu szczęścia.

Już szósty rok z rzędu Grupa Żabka opublikowała raport na temat bieżącej realizacji jej Strategii Odpowiedzialności. W sprawozdaniu za 2023 r. właściciel i operator największej w Polsce sieci sklepów convenience omawia silny, pozytywny wpływ jej działalności na rozwój polskiej gospodarki. Z opracowania można również dowiedzieć się, że Żabka chce pomóc Polakom zmienić nawyki żywieniowe na lepsze w ramach nowego programu „Porcja DobreGO!”.

Aromat korzennych przypraw, leśnych grzybów i pieczonych warzyw – jesień w kuchni pachnie obłędnie. Nic dziwnego, że coraz dłuższe popołudnia i wieczory wolimy spędzać we własnym domu. Wczesna jesień zachwyca wygrzanymi w promieniach słońca pomidorami, paprykami, dyniami, cukiniami i bakłażanami oraz jędrnymi i soczystymi cebulami. Wystarczy dodać odrobinę oliwy, garść świeżych ziół oraz kilka plastrów ulubionego sera żółtego, by szybko i łatwo wyczarować przepyszne przekąski oraz dania główne, pachnące złotą polską jesienią.

W lodówce, zamrażarce, a może w spiżarni - gdzie najlepiej przechowywać dojrzewające sery żółte, aby nie traciły swojego wyjątkowego smaku, aromatu i konsystencji? Prezentujemy krótki przewodnik po tradycyjnych i alternatywnych metodach przechowywania serów typu szwajcarskiego i holenderskiego, które od wieków przekazywane są przez smakoszy z pokolenia na pokolenie.