Pierogi to klasyk na świątecznym stole. A gdyby tak pokusić się o wersję deserową?
W naszym wydaniu farsz z kapusty zastąpiliśmy makiem w towarzystwie śliwek, skórki
z pomarańczy oraz orzechów. Prawdziwa uczta dla każdego łasucha!
Przepis na około 30 pierogów:
Składniki:
Masa makowa:
200 g mielonego maku BackMit
200 ml mleka
100 g orzechów włoskich KRESTO
50 g orzechów nerkowca KRESTO
50 g suszonych śliwek kalifornijskich KRESTO SELECT
50 g kandyzowanej skórki z pomarańczy
80 g miodu
50 g cukru trzcinowego GoldPack
20 g masła
Wykonanie:
Mleko, masło, cukier i miód podgrzej, mieszaj, do ich rozpuszczenia i połączenia.
Dodaj bakalie, mak i zalej gorącym mlekiem do napęcznienia i zgęstnienia masy. Ostudź.
Ciasto na pierogi:
2 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
1 jajko
2-3 łyżki mielonego maku BackMit
Gorąca woda
Wykonanie:
Mąkę wymieszaj z jajkiem i makiem. Powoli dodawaj po kilka łyżek gorącej wody. Wyrób ciasto, aby stało się miękkie i elastyczne. Zagniecione ciasto przykryj, aby nie wyschło.
Rozwałkuj kawałek na cienki placek i wykrój koła. Nałóż farsz makowy i dokładnie zalep pierogi. Gotuj około 2 minuty od wypłynięcia.
Polewa:
Orzechy włoskie i orzechy nerkowca
2 Łyżki masła
Łyżka miodu
Wykonanie:
Orzechy upraż na patelni, dodaj masło i miód, podgrzej do rozpuszczenia. Jak zgęstnieje, zdejmij z ognia i polej dressingiem ugotowane pierogi.
Napisz komentarz
Komentarze