Pierogi z makiem

Pierogi to klasyk na świątecznym stole. A gdyby tak pokusić się o wersję deserową? 
W naszym wydaniu farsz z kapusty zastąpiliśmy makiem w towarzystwie śliwek, skórki 
z pomarańczy oraz orzechów. Prawdziwa uczta dla każdego łasucha!

Przepis na około 30 pierogów:

Składniki:

Masa makowa:

• 200 g mielonego maku BackMit

• 200 ml mleka

• 100 g orzechów włoskich KRESTO

• 50 g orzechów nerkowca KRESTO

• 50 g suszonych śliwek kalifornijskich KRESTO SELECT

• 50 g kandyzowanej skórki z pomarańczy 

• 80 g miodu 

• 50 g cukru trzcinowego GoldPack

• 20 g masła 

Wykonanie:

1. Mleko, masło, cukier i miód podgrzej, mieszaj, do ich rozpuszczenia i połączenia.

2. Dodaj bakalie, mak i zalej gorącym mlekiem do napęcznienia i zgęstnienia masy. Ostudź.

    

    

    

Ciasto na pierogi:

• 2 szklanki mąki pszennej uniwersalnej

• 1 jajko

• 2-3 łyżki mielonego maku BackMit

• Gorąca woda

Wykonanie:

1. Mąkę wymieszaj z jajkiem i makiem. Powoli dodawaj po kilka łyżek gorącej wody. Wyrób ciasto, aby stało się miękkie i elastyczne. Zagniecione ciasto przykryj, aby nie wyschło.

2. Rozwałkuj kawałek na cienki placek i wykrój koła. Nałóż farsz makowy i dokładnie zalep pierogi. Gotuj około 2 minuty od wypłynięcia.

Polewa:

• Orzechy włoskie i orzechy nerkowca

• 2 Łyżki masła

• Łyżka miodu

Wykonanie:

1. Orzechy upraż na patelni, dodaj masło i miód, podgrzej do rozpuszczenia. Jak zgęstnieje, zdejmij z ognia i polej dressingiem ugotowane pierogi.