Domowy makaron w zielonej odsłonie? Jak najbardziej! Dzięki dodatkowi liofilizowanego szpinaku nabiera nie tylko intensywnego koloru, ale też warzywnego smaku. W połączeniu z zielonym pesto i świeżo startym parmezanem to prosty przepis, który smakuje jak włoski klasyk w domowym wydaniu.
Składniki
250 g mąki pszennej
szczypta soli
15 g proszku ze szpinaku liofilizowanego 100% warzywa KRESTO
2 łyżki oliwy z oliwek
ciepła woda
zielone pesto
parmezan do starcia
Wykonanie:
1. Z mąki, szpinaku, soli, oliwy i wody zagnieć ciasto na makaron. Nie wiemy, ile dokładnie ciasto zabierze nam wody, dlatego najlepiej dolewać ją małymi porcjami.
2. Gotowe ciasto zostaw, aby odpoczęło około 10 minut.
3. Ciasto podziel na połowę i wałkuj na grubość 0,5 centymetra podsypując mąką.
4. Ciasto złóż na 3 lub 4 razy i pokrój w paski o grubości 1 cm.
5. Makaron ugotuj w osolonej wodzie ok 2 minuty po wypłynięciu na wierzch.
6. Ugotowany makaron połącz z zielonym pesto i posyp obficie parmezanem.
Napisz komentarz
Komentarze