Składniki:
- 50 g mąki ryżowej
- 80 g mąki migdałowej
- 2 jajka
- 180 ml wody Mama i ja
- 20 ml oleju rzepakowego
- 5 g bezglutenowego proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego lub trzcinowego
Wykonanie:
- W misce wymieszaj suche składniki: mąkę migdałową, mąkę ryżową, proszek do pieczenia i sól.
- Oddziel żółtka od białek.
- Żółtko, wodę, olej i cukier wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Połącz mokre składniki z suchymi do uzyskania gładkiego ciasta.
- W osobnej misce ubij białko na sztywną pianę. Dodawaj je stopniowo do ciasta, delikatnie mieszając łopatką lub łyżką, aby nie utracić puszystości.
- Rozgrzej gofrownicę i lekko natłuść.
- Każdą porcję ciasta piecz przez 7–12 minut (w zależności od mocy gofrownicy), aż gofry nabiorą złocistego koloru. Po upieczeniu przełóż je na kratkę, aby zachowały chrupkość.
- Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, np. cukrem pudrem, świeżymi owocami, musem owocowym, orzechami lub jogurtem roślinnym.
Woda źródlana Mama i ja
Napisz komentarz
Komentarze