Jak bezproblemowo gotować na gazie?

Otwarty płomień, trudniejsze czyszczenie przestrzeni wokół palników, ryzyko przypadkowego zgaszenia ognia czy straty ciepła to kwestie, które wpływają zarówno na komfort, jak i bezpieczeństwo codziennego gotowania w przypadku tradycyjnych kuchenek gazowych. Czy można zatem zachować zalety gazowego źródła ciepła, jednocześnie eliminując część tych problemów? Odpowiedzią jest technologia „gaz pod szkłem”, która umieszcza pola grzewcze pod powierzchnią ceramiki, łącząc gazowe gotowanie z rozwiązaniami zwiększającymi bezpieczeństwo, precyzję i wygodę użytkowania.

Przygotowywanie posiłków trudno sprowadzić wyłącznie do zaspokajania głodu. Dla jednych jest codziennym elementem domowej rutyny, dla innych – sposobem na spędzanie czasu z bliskimi, rozwijanie kulinarnych umiejętności czy wyrażanie siebie poprzez smaki i aromaty. To właśnie dlatego sposób, w jaki korzystamy z kuchni, ma znaczenie nie tylko praktyczne. Odpowiednio dobrane rozwiązania mogą sprawić, że przygotowanie posiłku będzie łatwiejsze, bardziej przewidywalne i po prostu przyjemniejsze.

Nie bez znaczenia pozostaje przy tym rozwój technologii. Nowoczesne urządzenia kuchenne coraz częściej przejmują część czynności, które wcześniej wymagały większego zaangażowania i doświadczenia. Opatentowane rozwiązania oraz innowacyjne technologie pozwalają zwiększyć precyzję przygotowywania potraw, a jednocześnie otwierają przed użytkownikami nowe możliwości eksperymentowania.

- Rozwój technologii kuchennych nie ogranicza się dziś wyłącznie do ułatwiania codziennej pracy. Wielofunkcyjne piece do gotowania sous-vide, ceramiczne noże z precyzyjnym ostrzem, blendery wyposażone w technologię mikroprocesorową czy inteligentne garnki elektryczne z kontrolą temperatury pozwalają dokładniej sterować procesem przygotowywania potraw. W efekcie można uzyskać odpowiedni stopień ugotowania lub dopieczenia, a tym samym pożądaną konsystencję i smak – zauważa Stanisław Szyling, ekspert marki DYNACOOK.

Gaz pozostaje ważnym elementem polskiej kuchni

Postęp technologiczny dotyczy również urządzeń wykorzystujących gaz. To szczególnie istotne na polskim rynku, ponieważ według szacunków przywołanych przez DYNACOOK, ponad 86% gospodarstw domowych korzysta z gazu jako podstawowego źródła podczas gotowania.

- Właśnie ten fakt od lat skłania polską firmę Dynaxo do rozwijania technologii określanej jako „gaz pod szkłem”. Prowadzimy badania nad udoskonalaniem tego rozwiązania, którego założeniem jest połączenie znanego sposobu dostarczania ciepła z konstrukcją przypominającą pod względem wyglądu nowoczesne płyty ceramiczne. Oczywiście nie traktujemy technologii „gaz pod szkłem” wyłącznie jako alternatywy dla klasycznych kuchenek gazowych. Konstrukcja płyt ma zapewniać również dodatkowe korzyści związane z bezpieczeństwem, efektywnością, precyzją regulacji oraz utrzymaniem urządzenia w czystości – wyjaśnia Stanisław Szyling, ekspert marki DYNACOOK.

„Gaz pod szkłem” – jak działa ta technologia?

Zasada działania jest stosunkowo prosta, choć jej realizacja wymaga zastosowania zaawansowanych rozwiązań technicznych. Pola grzewcze zostały umieszczone pod powierzchnią płyty ceramicznej. Podobną zasadę konstrukcyjną można spotkać w przypadku płyt elektrycznych, w których elementy grzejne znajdują się wewnątrz urządzenia.

W rezultacie użytkownik otrzymuje płytę o wyglądzie zbliżonym do współczesnych urządzeń ceramicznych i indukcyjnych, jednak źródłem ciepła pozostaje gaz. Kluczową różnicą w stosunku do tradycyjnych kuchenek gazowych jest brak otwartego płomienia.

- To rozwiązanie ma bezpośrednie przełożenie na bezpieczeństwo użytkowania. Nie występuje ryzyko przypadkowego zapalenia się gorącego oleju czy materiałów znajdujących się w pobliżu palnika. Nie ma również problemu z przypadkowym zgaszeniem płomienia ani z niekontrolowanym ulatnianiem się gazu. Proces pracy urządzenia pozostaje pod kontrolą sterowników, a w przypadku nieoczekiwanej awarii dopływ gazu zostaje natychmiast odcięty przez elektrozawory. Za prawidłowe działanie płyty odpowiadają również dodatkowe systemy mikroprocesorowe. Brak otwartego ognia oznacza ponadto, że ewentualne rozlanie produktu na powierzchnię płyty nie prowadzi do przypadkowych uszkodzeń elementów grzewczych, ponieważ cały system znajduje się pod warstwą ceramiki – tłumaczy ekspert marki DYNACOOK.

Ciepło tam, gdzie jest potrzebne

Brak otwartego płomienia wpływa także na sposób przekazywania energii cieplnej. Ciepło kierowane jest bezpośrednio na pole grzewcze znajdujące się na płycie, a następnie przekazywane do naczynia. Ograniczenie strat ciepła pozwala efektywnie przygotowywać potrawy, a sposób działania urządzenia może przekładać się również na mniejsze zużycie gazu i tym samym na oszczędności po stronie użytkownika.

- Istotnym elementem technologii jest również możliwość precyzyjnego dopasowania parametrów gotowania do konkretnej potrawy. Płyty gazowe oferują ogromne spektrum mocy grzania, obejmujące aż 18 poziomów. Tak szeroki zakres regulacji pozwala dokładniej dobrać temperaturę i moc do rodzaju przygotowywanego dania oraz konkretnego etapu jego obróbki. To szczególnie ważne w przypadku potraw wymagających nie tylko intensywnego podgrzewania, lecz także utrzymywania określonego poziomu temperatury. Możliwość precyzyjnego sterowania mocą sprawia, że użytkownik zyskuje większą kontrolę nad procesem gotowania – mówi Stanisław Szyling, ekspert marki DYNACOOK.

Gładka powierzchnia zamiast trudnych zakamarków

Technologia „gaz pod szkłem” zmienia również sposób dbania o czystość urządzenia. W tradycyjnych kuchenkach gazowych jednym z bardziej uciążliwych etapów sprzątania jest usuwanie zabrudzeń z przestrzeni pomiędzy wystającymi rusztami. Gładka powierzchnia ceramiczna eliminuje ten problem i pozwala znacznie łatwiej utrzymać płytę w odpowiednim stanie.

- Czyszczenie nie wymaga skomplikowanych zabiegów. Po wystygnięciu urządzenia zabrudzenia można usunąć za pomocą skrobaka. Następnie wystarczy wykorzystać ściereczkę oraz standardowe mleczko do czyszczenia, aby delikatnie pozbyć się pozostałości. Ceramiczna powierzchnia pełni przy tym nie tylko funkcję praktyczną. Po wyczyszczeniu zachowuje gładki, estetyczny wygląd, dzięki czemu płyta może stać się również elementem podkreślającym charakter i styl kuchni – potwierdza ekspert marki DYNACOOK.

Technologia „gaz pod szkłem” została opracowana z myślą o komfortowym i łatwym gotowaniu. W praktyce oznacza to połączenie gazowego źródła ciepła z konstrukcją, która odpowiada na współczesne oczekiwania dotyczące bezpieczeństwa, kontroli procesu gotowania, efektywności oraz utrzymania kuchni w czystości. Dzięki temu technologia ma pozwalać użytkownikowi skupić się przede wszystkim na tym, co w gotowaniu najważniejsze – przygotowywaniu potraw i czerpaniu z tego przyjemności.

Dynaxo to polska firma rodzinna, która w produkcji płyt DYNACOOK stawia na innowacyjne rozwiązania i komponenty najwyżej jakości, które przekładają się na bezawaryjność płyt. Technologia „gaz pod szkłem” służy komfortowemu i łatwemu gotowaniu, dzięki czemu możemy skupić się na tym, co kochamy najbardziej.