Sałatka z truskawkami i ośmiornicą z sosem balsamicznym – gotowane macki ośmiornicy od PESCA NORD

Smak i jakość w jednym

Ośmiornice są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, które wspomaga budowę mięśni i regenerację organizmu. Co ważne, zawierają niewiele tłuszczu, lecz są bogate w kwasy Omega-3, które korzystnie wpływają na pracę serca, obniżając poziom złego cholesterolu i wspierając układ nerwowy. To czyni je lekkostrawnym i dietetycznym wyborem.

Mrożone macki ośmiornicy od PESCA NORD to produkt wcześniej ugotowany, zatem jest gotowy do spożycia po rozmrożeniu. Delikatne mięso ośmiornicy, a także jego wszechstronność kulinarna sprawia, że to prawdziwa gratka nie tylko dla miłośników śródziemnomorskiej kuchni, lecz również dla zwolenników tradycyjnych potraw. Gotowy produkt PESCA NORD to szybki i wygodny sposób na przygotowanie wyśmienitego, oryginalnego dania, które zadowoli nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia.

Sałatka z truskawkami i ośmiornicą z sosem balsamicznym

Składniki:

• opakowanie Gotowanej ośmiornicy 200g

• 2 garście rukoli

• 1/4 kilograma niedużych, dojrzałych truskawek

• kostka sera feta

• 1,5 łyżki octu ciemnego balsamicznego

• 1,5 łyżki oliwy z oliwek

• szczypta soli morskiej grubomielonej lub  w płatkach

• ząbek młodego czosnku

Przygotowanie:

 

1. Rozmrożone ramiona ośmiornicy płuczemy, osuszamy i kroimy na centymetrowe kawałki. 

2. Posiekany czosnek wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. Chwilę podsmażamy, następnie dodajemy kawałki ośmiornicy na 1-2 minuty, aby je tylko nieco podgrzać. Solimy grubo mieloną solą. 

3. Myjemy liście rukoli. 

4. Truskawki również dokładnie myjemy i pozbawiamy szypułek (nigdy odwrotnie - truskawki bez szypułek nabierają wody i stają się mniej smaczne). Możemy też przekroić je na połówki - wnętrze truskawki ładnie prezentuje się na talerzu. 

5. Szykujemy dressing - oliwę i ocet dokładnie mieszamy w szklance, możemy dodać też szczyptę soli. 

6. Otwieramy fetę, odsączamy ją z zalewy.

7. W misce łączymy rukolę, truskawki i dressing. 

8. Układamy sałatkę na talerzu. Na wierzch kładziemy podsmażone kawałki ośmiornicy, a następnie na to wszystko kruszymy kawałki fety.

Regularne spożywanie ośmiornic, może przyczynić się do poprawy zdrowia i samopoczucia, a jednocześnie wzbogacić nasze kulinarne doświadczenia. Warto zatem przełamać rutynę i pozwolić sobie na odrobinę śródziemnomorskiej finezji na talerzu.