Chili Con Carne z sosem Hot Chili Roleski

Sos Hot Chili od Roleski został opracowany na bazie najlepszych papryczek chili.  Dzięki swojej uniwersalności sprawdzi się  nie tylko jako dodatek do dań meksykańskich – np. chili con carne, burrito czy taco. Ostrość sosu Roleski docenią także fani kuchni polskiej - Hot Chili z powodzeniem podkręci bowiem smak mięs, naleśników na słono, oraz standardowo tostów i kanapek. Można go stosować w towarzystwie lub zamiast innych pomidorowo-paprykowych sosów. Jedno jest pewne - chilli poleca się na chillout z najbliższymi przy dobrym posiłku, w skład którego może wejść bardzo popularne danie - chili con carne.

Chili Con Carne to tradycyjna potrawa kuchni teksańsko-meksykańskiej, która jest najczęściej spotykana w Ameryce w barach typu fast food. To syte danie bazuje na mięsie - najczęściej wołowym. Istnieją również wersje wegańskie zwane chilli sin carne, wtedy mięso zastępowane jest soczewicą lub dynią. Dla podkreślenia smaku chili con carne można je wzbogacić o chorizo oraz zaprawić śmietaną.

Chili Con Carne z kiełbasą chorizo, kwaśną śmietaną i sosem Hot Chili Roleski

Składniki ( 5-6 porcji ) :

• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 100 g kiełbaski chorizo
• 3 ząbki czosnku
• 2 duże cebule
• 1/2 łyżki kuminu
• 4 duże pomidory
• 2 czerwone papryki
• 1 łyżka koncentratu/pasty pomidorowej
• 100 ml SOSU HOT CHILI OSTREGO ROLESKI
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1/2 puszki kukurydzy
• skórka i sok otarta z 1 limonki
• sól, pieprz
• olej

Opcjonalnie:

• kwaśna śmietana
• posiekana kolendra
• płatki chili
• kukurydziane nachos lub ugotowany ryż

Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Paprykę, pomidory i chorizo kroimy w kostkę.
2. Na dużej i głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę, czosnek i chorizo, smażymy 2 minuty. Przekładamy z patelni na talerz.
3. Na tę samą patelnię dodajemy jeszcze trochę oleju i wrzucamy mięso wołowe. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy, aż będzie mocno zarumienione.
4. Do mięsa dorzucamy podsmażone wcześniej składniki, pomidory, pastę pomidorową/ koncentrat oraz SOS HOT CHILI. Doprawiamy kuminem, skórką i sokiem z limonki. Zagotowujemy i potem zmniejszamy ogień. Najlepiej pozostawić na małym ogniu na 1-2 h, mieszając co jakiś czas. Pod koniec gotowania dorzucamy fasolę i kukurydzę, doprawiamy solą i pieprzem.
5. Podajemy w miskach z kukurydzianymi nachosami lub ugotowanym ryżem, łyżką kwaśnej śmietany, świeżą kolendrą i odrobiną płatków chili.

Sos Hot Chili Roleski 355g

Producent: ROLESKI Sp. z o.o.

Dystrybutor: ROLESKI Sp. z o.o.

Cena na półce: od 5,50 za 355g

www.republikaroleski.pl

Na                                          100g                      20g

Kalorie                                  124 kcal               25 kcal

Energia                                 526 kJ                   105 kJ

Tłuszcz                               < 0,5 g                     0 g

Węglowodany                       29 g                       5,7 g

Białko                                    1,2 g                      0,2 g

Sól                                         1,5 g                      0,29 g