Whisky – jak to się zaczęło?
Ojczyzną tej odmiany alkoholu jest oczywiście Europa. Za jej produkcje odpowiadała Irlandia oraz Szkocja. W każdym z tych krajów sztukę produkcji dopracowano do perfekcji. Dowodem na to jest chociażby specjalne rozporządzenie The Scotch Whisky Act. Znajdziemy w nim kryteria, jakie musi spełnić whisky, by mogła być określana mianem szkockiej. Taki alkohol musi w całości powstać na terenie Szkocji, ze szkockiej wody i jęczmienia. Z Europy whisky rozpoczęła ekspansję na świat. Najpierw za sprawą europejskich imigrantów dotarła na teren Stanów Zjednoczonych. Aby produkcja mogła być realizowana bez przeszkód, trzeba było ją dostosować do panujących warunków naturalnych. W ten sposób powstała nowa odmiana whisky, w której słód jęczmienny zastąpiono kukurydzą. Zmodyfikowano także proces leżakowania. Amerykańska odmiana trunku wlewana jest do nowych dębowych beczek, gdzie spędza co najmniej dwa lata.
Jack Daniels – co wyróżnia tę markę?
W Stanach Zjednoczonych powstaje sześć różnych odmian tego alkoholu. Największą popularność zdobyły dwie z nich – bourbon oraz Tennessee. Pierwsza z nich to bourbon, który jest produkowany z kukurydzy. Stanowi ona najczęściej od 51 do 70% zawartości zbożowej mieszanki. W Tennessee natomiast produkuje się nieco inną whisky o mniejszej zawartości kukurydzy. To, co pozwoliło jej jednak funkcjonować jako oddzielnemu gatunkowi, wynika z różnic w procesie produkcji. Szczególnie mamy tu na myśli proces filtracji. Trunek ten przepuszcza się bowiem przez trzymetrową warstwę klonowego węgla drzewnego, który nadaje jej charakterystyczny, łagodny smak. Tutaj dowiesz się więcej na ten temat https://swiat-whisky.sklep.pl/23-tennessee. Najbardziej znanymi markami z Tennessee są George Dickel oraz Jack Daniels. Twórcą tego drugiego jest potomek szkockich imigrantów – Jasper Newton Daniel. Od początku swej działalności chciał stworzyć alkohol inny niż wszystkie. Tak właśnie powstał Jack Daniels – whisky, która znana jest na całym świecie.
