Kluczem do udanego słodkiego stołu jest nie liczba deserów, ale spójność całej aranżacji. Same wypieki to tylko jeden z elementów. Równie ważne są dodatki: obrus, porcelana, dekoracje czy świeże kwiaty, które potrafią nadać całości lekkości i elegancji. Na dobry początek warto wybrać paletę kolorystyczną, spójną z przyjęciem i zastanowić się, gdzie stanie słodki stół. Przydatna rada: nie róbmy wszystkiego na jednym poziomie, to właśnie piętrowanie robi najlepszy efekt, dlatego warto uwzględnić patery / etażerki lub stojaki, które możemy nawet przykryć obrusem lub bieżnikiem. 

Poniżej znajdziesz trzy sprawdzone przepisy, które sprawdzą się przy różnych okazjach, a dzięki dodatkom i sposobowi podania z łatwością nadasz im zupełnie inny charakter – od komunijnego po bardziej swobodny, urodzinowy klimat.

Beza Dacquoise w nietypowym kształcie

Lekka, chrupiąca z zewnątrz i delikatnie piankowa w środku beza świetnie kontrastuje z kremowym nadzieniem na bazie mascarpone i śmietanki. Natomiast dodatek kawy, daktyli i orzechów sprawia, że całość nie jest przesłodzona, tylko wyraźna i wielowymiarowa w smaku. To idealna propozycja na centralny element słodkiego stołu – wygląda efektownie, szczególnie jeśli zrobisz ją w nietypowym kształcie, np. gwiazdy. 

Przygotuj:

• 6 białek 

• 300 g cukru 

• 1 łyżkę soku z cytryny 

• 1 łyżkę mąki ziemniaczanej 

• szczyptę soli 

• opcjonalnie: posiekane orzechy 

Krem:

• 250 g mascarpone 

• 250 ml śmietanki 36% 

• 1 łyżkę kawy rozpuszczalnej 

• 2 łyżki wrzątku 

• 1 łyżkę cukru 

• 1 łyżkę śmietan-fixu (opcjonalnie) 

• garść daktyli 

• garść orzechów 

Na wierzch:

• orzechy, daktyle, kakao 

   

Przygotowanie:

1. Białka ubij na sztywno z solą. Stopniowo dodawaj cukier, miksując ok. 15 minut. 

2. Dodaj sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj. 

3. Masę wyłóż na papier do pieczenia i piecz 5 minut w 160°C (termoobieg), następnie 2 godziny w 120°C. Studź w uchylonym piekarniku. 

4. Kawę rozpuść w wodzie i ostudź. mascarpone, śmietankę i cukier ubij, dodaj kawę i wymieszaj z bakaliami. 

5. Przełóż blaty kremem, udekoruj wierzch. 

Beza w kształcie gwiazdy w kilku krokach | fot. Paclan

– W przypadku bezy warto pamiętać, że jej kształt możemy bardzo łatwo kontrolować już na etapie przygotowania. Wystarczy wyciąć lub odrysować wybrany kształt na papierze do pieczenia – okrąg, prostokąt czy bardziej nieregularną formę – i na nim rozłożyć masę. To prosty trik, który łatwo i szybko pozwala dopasować deser do charakteru przyjęcia, bez potrzeby używania specjalnych form – tłumaczy Marta Krokowicz, związana z marką Paclan.

Czekoladowy sernik na korzenno-orzechowym spodzie

Choć oficjalne przyjęcia najczęściej kojarzą się z jasną, pastelową kolorystyką, nie oznacza to rezygnacji z ulubionych smaków. Nawet ciemne desery, takie jak czekoladowe ciasta, mogą świetnie wpisać się w taki klimat – wystarczy przełamać je jasną dekoracją, delikatną polewą lub zestawić z lżejszymi elementami. 

Sernik to zawodnik, który w wersji czekoladowej zyskuje jeszcze bardziej deserowy, wyrazisty charakter. Masa serowa jest kremowa, gładka i intensywna w smaku, a korzenny spód dodaje jej charakteru i lekkiej chrupkości. To ciasto, które dobrze się kroi, trzyma formę i sprawdza się przy większej liczbie gości. Dodatkowo można je przygotować nawet do 3 dni wcześniej, a to ważna informacja przy logistyce przyjęcia organizowanego we własnym zakresie.

Przygotuj:

Spód:

• 250 g pierniczków lub innych ciasteczek korzennych

• 100 g orzechów nerkowca 

• 50 g orzechów laskowych 

• 150 g masła 

Masa:

• 100 g gorzkiej czekolady 

• 50 g masła 

• 1,25 kg twarogu 

• 2 jajka 

• 4 żółtka 

• 1 szklankę cukru 

• 40 g budyniu czekoladowego 

• 2 łyżki kakao 

• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej 

• 150 ml śmietanki 

Polewa:

• 50 g masła 

• 110 g gorzkiej czekolady 

   

Przygotowanie:

1. Rozpuść masło, zmiksuj ciastka i orzechy, połącz i wyłóż masą spód formy wyłożonej papierem do pieczenia, np. marki Paclan. Schłodź 30 minut. 

2. Rozpuść czekoladę z masłem. Pozostałe składniki zmiksuj na gładką masę. 

3. Wylej na spód i piecz 1 godz. 45 min w 165°C. 

4. Po ostudzeniu polej rozpuszczoną czekoladą z masłem. 

Babeczki z kremem śmietankowym i truskawkami

Babeczki są proste w przygotowaniu, ale na stole wyglądają lekko i bardzo efektownie. Puszyste, lekko czekoladowe ciasto w połączeniu z delikatnym kremem śmietankowym i świeżymi truskawkami daje świeży, wiosenny efekt, który pasuje do każdej okazji. Dzięki formie pojedynczych porcji goście chętnie po nie sięgają – bez krojenia, bez czekania i bez bałaganu. To też deser, który można łatwo dopasować wizualnie do charakteru przyjęcia, dodając np. świeże owoce czy komunijne toppery. 

Przygotuj:

• 2 jajka 

• 120 g cukru 

• 100 ml oleju 

• 150 ml mleka 

• 180 g mąki 

• 30 g kakao 

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

• szczyptę soli 

Krem:

• 250 g mascarpone 

• 200 ml śmietanki 

• 2–3 łyżki cukru pudru 

Dodatki:

• świeże truskawki 

• czekolada

Przygotowanie:

1. Wymieszaj składniki mokre, dodaj suche i połącz do uzyskania gładkiej masy. 

2. Przelej do formy z papilotkami i piecz ok. 20 minut w 180°C. 

3. Ubij składniki kremu na gęstą masę. 

4. Wystudzone babeczki udekoruj kremem oraz truskawkami zamoczonymi w czekoladzie.

– Przygotowując słodki stół, warto spojrzeć na kuchenne akcesoria trochę szerzej niż tylko przez ich podstawowe zastosowanie. I tak woreczki strunowe mogą zastąpić rękaw cukierniczy, a z papieru do pieczenia można zrobić prosty rożek do dekorowania kremu czy czekolady – tłumaczy Marta Krokowicz i dodaje: poza tym, jeśli stół mamy gotowy przed oficjalnym rozpoczęciem imprezy, warto go przykryć folią aluminiową, żeby desery zachowały świeżość do momentu podania. Dobrze mieć pod ręką miękkie, celulozowe ściereczki na rolce, żeby szybko przetrzeć talerze, patery czy drobne zabrudzenia. 

Dobre i sprawdzone przepisy to pierwszy krok do przygotowania słodkiego stołu. Jeśli masz w swoim repertuarze ulubione wypieki, śmiało po nie sięgnij – czasem wystarczy zmienić formę, kształt lub sposób podania, by zyskały zupełnie nowy charakter. Do tego spójne dekoracje i przemyślana aranżacja – i gotowe. Słodki stół DIY na komunię lub inne rodzinne przyjęcia naprawdę da się przygotować bez zbędnych komplikacji!

www.paclan.pl

https://www.facebook.com/paclanpl/

https://www.instagram.com/paclanpl/?hl=pl

Paclan. Dom. Życie. Balans. Marka należy do Cedo Sp. z o.o. – firmy, która od ponad 50 lat produkuje artykuły gospodarstwa domowego jednorazowego użytku, ułatwiając wykonywanie codziennych czynności. Poza szerokim wyborem worków na odpady, ściereczek, gąbek i papierów do pieczenia, w ofercie można znaleźć także folie spożywcze, torebki na mrożonki oraz woreczki na pieluszki. Więcej informacji na http://www.paclan.pl

Spotkaniom przy grillu trudno się oprzeć – i to nie tylko przez smak potraw, ale atmosferę, którą budują zapachy oraz wspólnie spędzony czas. W takim otoczeniu świetnie odnajduje się świeże, domowe pieczywo, zarówno w formie chrupiącego chleba, jak i delikatnych bułeczek. Wypiekane samodzielnie, zachwycają prostotą i autentycznym smakiem, a przy tym doskonale uzupełniają grillowe menu. Co ważne, ich przygotowanie nie musi być skomplikowane. Wystarczy sięgnąć po odpowiednie składniki, które zagwarantują udany efekt – takie jak Mąka Na Bułeczki oraz Mąka Na Chleb z Młyna Jaczkowice.

Chrupkość i aromat już w pierwszym kęsie

Zapach świeżo pieczonego chleba i ciepłych bułek potrafi całkowicie odmienić atmosferę w domu. Przygotowywanie pieczywa od podstaw to nie tylko kulinarna przyjemność, ale także świadomy wybór jakości i prostoty. Własny chleb, z chrupiącą skórką i miękkim, aromatycznym środkiem, czy puszyste bułeczki wyjęte prosto z piekarnika dają nie tylko satysfakcję, ale też poczucie pełnej kontroli nad tym, co trafia na nasz stół.  Sięgając po odpowiednie składniki, możemy mieć pewność, że każdy kęs będzie nie tylko smaczny, lecz także wartościowy – bez zbędnych dodatków, za to z naturalnym bogactwem składników odżywczych. A podstawę aromatycznego i pełnowartościowego pieczywa stanowi mąka. 

Chrupkość i aromat już w pierwszym gryzie

Przy wypiekaniu domowych bułeczek doskonale sprawdzi się Mąka Na Bułeczki z linii Domowa Piekarnia, która powstaje z pszenicy najwyższej jakości. Mąka typu 650 ma idealnie wyważony stopień przemiału, dzięki czemu nadaje pieczywu lekkości, puszystości i sprężystości. Wyróżnia się także kremową barwą, która nadaje wypiekom delikatny, złoty odcień. Z kolei dzięki nieprzekraczającej 0,70% zawartości popiołu, pieczywo zyskuje cenne wartości odżywcze.

Domowy chleb od ręki… i serca!

Mąka Na Chleb typu 750 to jeden z najlepszych wyborów do wypieku chleba, któremu nadaje odpowiednią strukturę, a także wyrazisty smak. Jest nieco mniej oczyszczona niż jaśniejsze mąki, dzięki czemu zawiera więcej składników mineralnych i naturalnych części ziarna, co przekłada się na głębszy aromat i bardziej charakterystyczny kolor pieczywa.

Wysokoenergetyczna mąka z Młyna Jaczkowice stanowi także bogate źródło błonnika, dodając do wypieków witaminy z grupy B i E oraz sole mineralne.

Polskie pieczywo? 3 razy na tak

Coraz częściej wracamy do domowych sposobów przygotowywania wypieków, doceniając ich prostotę i autentyczność. Pieczywo z własnego piekarnika to nie tylko kontrola nad składem, ale też wyjątkowy smak i świeżość, których trudno szukać w gotowych produktach. Bułeczki oraz chleb przygotowane samodzielnie kuszą kontrastem, chrupiącą, złocistą skórką i miękkim, delikatnym środkiem. Z łatwością odnajdują się zarówno podczas spotkań przy grillu, jak i w codziennym menu. W polskich domach od lat to właśnie pieczywo stanowi serce stołu – obecne przy śniadaniach, obiadach i wieczornych rozmowach.

Mąka Na Bułeczki oraz Mąka Na Chleb „Domowa Piekarnia” z Młyna Jaczkowice stanowią fundament, na którym można budować smak tych chwil. Dzięki nim domowe bułki i chleby zyskują nie tylko doskonałą strukturę oraz aromat, ale też stają się czymś więcej niż dodatkiem do posiłku. Są nawiązaniem do tradycji i codziennych rytuałów. To właśnie takie detale sprawiają, że zwykłe jedzenie zamienia się w doświadczenie, a na stole pojawia się to, co w polskim domu najważniejsze: smak, świeżość, a także prawdziwe ciepło.

Mąka Na Bułeczki Domowa Piekarnia

MŁYN JACZKOWICE

P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o. 

Dystrybutor: P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o. 

Cena: od 3,50 zł

P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o. MŁYN JACZKOWICE to producent mąki, który stosuje rozbudowany system kontroli jakości obejmujący każdy etap produkcji mąki i otrąb począwszy od dostawy surowca a skończywszy na gotowym produkcie. Młyn Jaczkowice położony jest wśród żyznych pól doliny Odry, które słyną z uprawy znakomitej pszenicy, wykorzystywanej do produkcji najwyższej jakości mąk. Produkty marki są wyróżniane licznymi certyfikatami przyznawanymi przez czołowych ekspertów żywienia. 

www.mlynjaczkowice.pl

Grillowana kiełbasa z… masłem orzechowym i chili

To połączenie może brzmieć ryzykownie, ale działa wyjątkowo dobrze. Tłusta, soczysta kiełbasa świetnie łączy się z kremowym masłem orzechowym, a chilli dodaje charakteru – tłumaczą kucharze z Dworu Korona Karkonoszy. Słodko-słony smak, tłustość i ostrość tworzą intensywne, wyraziste zestawienie. To klimat street foodu w wersji grillowej.

Składniki:

• kiełbasa śląska lub grillowa 

• 2 łyżki masła orzechowego 

• 1 łyżeczka miodu 

• chili 

• kilka kropel sosu sojowego 

Przygotowanie:

1. Kiełbasę ponacinaj i połóż na grillu. 

2. Wymieszaj masło orzechowe, miód, chili i sos sojowy. 

3. Pod koniec grillowania posmaruj kiełbasę sosem. 

4. Przypiecz jeszcze chwilę, aż całość lekko się skarmelizuje. 

Źródło przepisu: Dwór Korona Karkonoszy

Sałatka ziemniaczana z… ogórkiem kiszonym i truskawkami

Jak mówią kucharze z Dworu Korona Karkonoszy: To propozycja dla tych, którzy lubią świeże i nieoczywiste smaki. Truskawki w sałatce mogą zaskoczyć, ale świetnie przełamują cięższy charakter ziemniaków. Kwaśność ogórka kiszonego, słodycz truskawki i kremowy sos tworzą bardzo letnie, lekkie połączenie.

Składniki:

• ugotowane ziemniaki 

• ogórki kiszone 

• świeże truskawki 

• jogurt naturalny 

• łyżka majonezu 

• koperek 

• sól, pieprz 

Przygotowanie:

1. Ostudzone ziemniaki pokrój w kostkę. 

2. Dodaj pokrojone ogórki i truskawki. 

3. Wymieszaj z jogurtem i majonezem. 

4. Dopraw koperkiem, solą i pieprzem. 

Źródło przepisu: Dwór Korona Karkonoszy

Burger z grillowanym ananasem i serem pleśniowym

Burger to majówkowy pewniak, ale ten wariant może zrobić największe wrażenie na gościach. Słodycz grillowanego ananasa, intensywny smak sera pleśniowego i soczysta wołowina dają mocny kontrast smaków – wyjaśniają kucharze z Dworu Korona Karkonoszy.

Składniki:

• wołowina na burgery 

• plastry ananasa 

• ser pleśniowy (np. gorgonzola) 

• rukola 

• bułki burgerowe 

• sos BBQ lub majonez 

Przygotowanie:

1. Grilluj lub smaż burgera. 

2. Ananasa połóż na ruszcie, aż się przypiecze. 

3. Na gorące mięso połóż ser, by lekko się rozpuścił. 

4. Złóż burgera z dodatkami. 

Majówka nie musi być przewidywalna

Często wystarczy jeden nietypowy składnik, by dobrze znane danie zyskało nowy wymiar. Bez skomplikowanych technik, bez drogich produktów – za to z efektem, który goście zapamiętają.

Źródło przepisu: Dwór Korona Karkonoszy

Majówka to także czas spotkań. Niezależnie od tego, czy spędzamy ją na działce, balkonie czy w domu, jedzenie staje się tłem do rozmów i wspólnego czasu. Właśnie dlatego wiosenna kuchnia opiera się na prostocie — szybkie przepisy, kilka składników i maksymalny smak.

Nowalijki wracają na talerze

Nowalijki od lat są symbolem wiosny w polskiej kuchni. Rzodkiewka, szczypiorek, młoda sałata, ogórki czy botwinka pojawiają się w pierwszych prostych daniach, które często nie wymagają niczego więcej poza odrobiną soli i dobrym dodatkiem.

Zmienia się jednak sposób, w jaki je wykorzystujemy. Dziś nowalijki nie są już tylko dodatkiem do kanapek, ale stają się pełnoprawnym składnikiem dań. Trafiają do zapiekanek, sałatek, ciepłych kolacji i przekąsek na spotkania ze znajomymi.

Ewa Polińska z MSM Mońki zauważa, że nowoczesna kuchnia coraz częściej łączy świeżość z głębią smaku. „Nowalijki wnoszą do kuchni lekkość i świeżość, ale bardzo dobrze potrzebują elementu, który nada im pełni smaku. Sery żółte świetnie spełniają tę rolę — podkreślają charakter warzyw i sprawiają, że danie staje się bardziej sycące.”

Wiosenne gotowanie – mniej znaczy więcej

W maju szczególnie widać trend upraszczania kuchni. Zamiast długich list składników wybieramy przepisy, które bazują na tym, co świeże i dostępne. Warzywa stają się głównym bohaterem talerza, a dodatki mają jedynie je podkreślać.

To podejście doskonale wpisuje się w styl gotowania na majówkę. Potrawy mają być szybkie, wygodne i możliwe do przygotowania bez dużego planowania. Jednocześnie rośnie potrzeba, aby były one satysfakcjonujące i pełne smaku.

Ewa Polińska podkreśla, że właśnie w tym momencie sery zyskują na znaczeniu. „Wiosenne dania często są lekkie i świeże, dlatego warto uzupełniać je o składniki, które dodają im charakteru. Sery takie jak Gouda czy Edamski świetnie łączą się z warzywami i pozwalają stworzyć dania, które są jednocześnie proste i bardzo smaczne.”

Majówka przy stole – prosto i wspólnie

Wiosenne spotkania nie potrzebują skomplikowanej oprawy. Najlepiej sprawdzają się dania, które można przygotować szybko i podać w formie, która zachęca do dzielenia się. Zapiekanki, sałatki czy ciepłe przekąski z nowalijkami to idealne rozwiązanie na majówkowe spotkania.

To kuchnia, która nie wymaga perfekcji — liczy się świeżość składników i przyjemność wspólnego jedzenia. Właśnie dlatego dania łączące nowalijki i ser stają się jednym z najprostszych, a jednocześnie najbardziej efektownych wyborów.

PRZEPIS: Wiosenna zapiekanka z nowalijkami i serem Gouda MSM Mońki

Składniki (3–4 porcje):

4 średnie ziemniaki (ugotowane w mundurkach)

1 pęczek rzodkiewki

1/2 ogórka

1 mała cukinia

1/2 pęczka szczypiorku

150 g sera Gouda MSM Mońki, startego

2 jajka

100 ml śmietanki

sól i pieprz

Sposób wykonania:

Ugotowane ziemniaki pokrój w plastry i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Warzywa pokrój w cienkie kawałki i rozłóż na ziemniakach. Całość zalej mieszanką jajek i śmietanki doprawioną solą i pieprzem. Na wierzch posyp startą Goudą MSM Mońki. Piecz w temperaturze 180°C przez około 25–30 minut, aż zapiekanka będzie złocista, a ser się roztopi.

Składniki (8-10 placuszków):

• 200 g serka wiejskiego

• 2 jajka

• 3 łyżki mąki owsianej lub pełnoziarnistej

• 15 g proszku z buraka liofilizowanego 100 % warzywa KRESTO 

• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

• szczypta soli, ulubione zioła (koperek, szczypiorek)

• olej do smażenia

Tzatziki:

• 200 g jogurtu greckiego

• ½ ogórka, startego i odciśniętego

• 1 ząbek czosnku, łyżka soku z cytryny, łyżka oliwy

• koperek lub mięta, sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Zmiksuj serek z jajkami, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, zioła i proszek z buraka KRESTO, dokładnie wymieszaj.

2. Smaż na rozgrzanej patelni po 2–3 minuty z każdej strony.

3. Przygotuj tzatziki i podawaj z ciepłymi placuszkami.

Prosto, szybko i… naturalnie słodko

Przygotowanie tych rogalików to czysta przyjemność – wystarczy kilka chwil, by zamienić podstawowe składniki w wyjątkowy wypiek. Co więcej, ich smak nie wymaga dużej ilości cukru. Słodycz możesz dopasować do swoich preferencji dzięki ulubionym dodatkom – od klasycznych powideł po ulubioną konfiturę czy nutę czekolady.

– Te rogaliki to świetny przykład przekąski, która może być jednocześnie smaczna i zdrowsza – dzięki naturalnej słodyczy dodatków nie ma potrzeby dosładzania samego ciasta, co czyni je lżejszą alternatywą dla wielu deserów. Wystarczy odpowiednio dobrane nadzienie, aby uzyskać pełnię smaku bez nadmiaru cukru. Możesz wybrać na przykład powidła, konfitury czy odrobina cukru pudru na sam koniec – radzi specjalistka KiK.
 

3 składniki, czyli przepis na sukces

Choć ciężko w to uwierzyć, do przygotowania rogalików potrzebujesz jedynie:

 

• 230 g twarogu
• 230 g mąki
• 200 g masła

Jak je wykonać? Nic prostszego! 

1. Twaróg rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem. Zimne masło zetrzyj na tarce. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i połącz w kulę (możesz też użyć malaksera). 

2. Podziel ciasto na pół i schłodź przez 30 minut w lodówce. Następnie każdą część rozwałkuj na okrąg (ok. 28 cm średnicy) i podziel na 8 trójkątów. 

3. Nałóż ulubione nadzienie (np. powidła śliwkowe z tartą czekoladą i konfiturą z róży), zwiń w rogaliki i piecz 25–30 minut w 180°C (góra-dół). Po upieczeniu można dodatkowo oprószyć je cukrem pudrem.

Estetyka, która podkreśla smak

Domowe wypieki zaskakują najbardziej, gdy są podane w wyjątkowy sposób. Nawet najprostszy przepis może zyskać elegancki charakter dzięki odpowiedniej oprawie. Estetyczne podanie deseru wpływa nie tylko na odbiór wizualny, ale także na przyjemność ze wspólnego spędzania czasu przy stole. 

– Wystarczy kilka dodatków, by stworzyć naprawdę apetyczny stół, który zachwyci każdego gościa. Jeśli chodzi o serwowanie – rogaliki pięknie prezentują się na jasnych talerzach, drewnianych tackach czy w towarzystwie stylowych szklanek do kawy. Takie detale sprawiają, że zwykła chwila przy deserze zamienia się w mały rytuał – dodaje specjalistka KiK.

Smak wspólnych chwil

 

To wypiek, którego przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy, co zachęca do częstszego sięgania po domowe rozwiązania zamiast gotowych produktów. Prosta receptura i efektowne podanie sprawiają, że rogaliki doskonale sprawdzają się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań z bliskimi. W końcu w takich chwilach liczy się nie tylko smak, ale również atmosfera, którą tworzymy wokół chwil przy wspólnym stole.

KiK Textil Sp. z o.o. to firma działająca na rynku od 1994 roku. Na przestrzeni lat osiągnęła status jednej z wiodących sieci detalicznych na rynku europejskim. Kolebką sieci są Niemcy, ale jej koncept przyjął się już także na terenie Polski, Austrii, Holandii, Czech, Słowacji, Słowenii, Węgier, Chorwacji, Włoch, Rumunii, Niderlandów, Bułgarii, Hiszpanii oraz Portugalii. Aktualnie pod szyldem KiK działa ponad 4 000 sklepów, w tym około 460 w Polsce. Misją KiK jest oferowanie produktów modnych i uniwersalnych w dobrej jakości, ale niskiej cenie. Poza szerokim wyborem tekstyliów dla kobiet, mężczyzn i dzieci w asortymencie KiK można znaleźć także dodatki do aranżacji wnętrz, akcesoria dla zwierząt i małe AGD.

MANGO W KAWAŁKACH 100% OWOCU LIOFILIZOWANE to idealna propozycja dla wszystkich poszukujących naturalnych, egzotycznych smaków w formie lekkiej przekąski, którą można zabrać ze sobą wszędzie lub wykorzystać jako niebanalny dodatek w kuchni.

Smak i aromat na dłużej

Liofilizacja jest procesem polegającym na usunięciu wody z uprzednio zamrożonego produktu. Metoda ta pozwala na długotrwałe przechowywanie żywności bez użycia środków konserwujących. Charakteryzuje się wysokim zachowaniem smaku, aromatu i wartości odżywczych. Dzięki temu produkty KRESTO są chrupkie, lekkie i gotowe do spożycia od razu po otwarciu opakowania.

Słoneczne mango z nutą egzotyki

MANGO W KAWAŁKACH 100% OWOCU LIOFILIZOWANE to pyszny i pełnowartościowy sposób na wprowadzenie nuty egzotyki do codziennego menu. Złociste kawałki idealnie sprawdzą się w porannym musli, ale równie dobrze jako składnik owocowych sałatek, odżywczych smoothie czy domowych wypieków. Przekąska dostępna jest w wygodnym, 15-gramowym opakowaniu ze strunowym zamknięciem, by zagwarantować idealną chrupkość na dłużej. 

Do wyprodukowania 100 g mango liofilizowanego zużyto aż 0,8 kg świeżych owoców. To produkt bezglutenowy, wegański i charakteryzujący się wysoką zawartością błonnika pokarmowego. 

Bogata rodzina liofilizatów KRESTO

Linia liofilizowanych przekąsek KRESTO w kawałkach oferuje obecnie 11 wariantów 
– 10 owocowych (w tym m.in. wyrazistą wiśnię, aromatyczną śliwkę czy orzeźwiającą jeżynę) oraz 1 warzywny. Warto dodać, że rodzina produktów liofilizowanych KRESTO jest znacznie szersza. Obejmuje ona również innowacyjne proszki i grysy liofilizowane, które stanowią doskonałą bazę do naturalnego barwienia, aromatyzowania i dekorowania potraw. 

Wszystkie liofilizaty KRESTO są bez dodatku cukru i konserwantów. To pyszny i wygodny sposób na dostarczenie naturalnej energii w ciągu dnia, przez cały rok.

Opis 300 znaków:

MANGO W KAWAŁKACH 100% OWOCU LIOFILIZOWANE to chrupiąca, liofilizowana przekąska gotowa do schrupania prosto z paczki. Wegańskie, bezglutenowe i pełne błonnika kawałki idealnie wzbogacą musli, smoothie czy desery. Wygodna torebka strunowa (15g) zatrzymuje smak lata na dłużej.

Firma VOG Polska Sp. z o.o. powstała w 1994 roku, początkowo pod nazwą KRESTO- Polska. W 1999 pozyskała nowego właściciela VOG AG-austriackie przedsiębiorstwo z centralno-europejską kompetencją, własnymi spółkami w 7 krajach, doświadczeniem w produkcji win i oleju jadalnego, jak również w imporcie oraz w handlu produktami spożywczymi i przemysłowymi. Przedsiębiorstwo VOG Polska Sp. z o.o. spełnia również wymagania International Food Standard (IFS) na poziomie wyższym. Certyfikowany system zarządzania bezpieczeństwem żywności HACCP gwarantuje bezpieczeństwo oraz wysoką jakość produktów.

W 2026 roku wyraźnie widać, że inspiracje kulinarne coraz częściej pochodzą z mediów społecznościowych, a szczególnie z TikToka, który w szybkim tempie kreuje nowe trendy. To właśnie tam królują krótkie, dynamiczne przepisy, które łączą prostotę wykonania z efektem wizualnym. Grillowanie przestaje być schematyczne — zamiast klasycznych kiełbas i karkówki pojawiają się kreatywne dania, które mają zaskakiwać smakiem i wyglądem.

TikTok zmienia sposób grillowania

Nowe podejście do grillowania opiera się na jednym prostym założeniu: ma być szybko, efektownie i smacznie. Viralowe przepisy często bazują na kilku składnikach, ale ich siłą jest sposób podania i tekstura. Rozciągający się ser, chrupiąca skórka czy kontrast smaków to elementy, które przyciągają uwagę i sprawiają, że dania stają się popularne w sieci.

Ewa Polińska z MSM Mońki zauważa, że to naturalna ewolucja domowego gotowania. „Dziś inspiracje kulinarne czerpiemy z krótkich, dynamicznych form. Przepisy, które zdobywają popularność, są proste, ale dają efekt ‘wow’. Sery świetnie wpisują się w ten trend, bo pozwalają uzyskać atrakcyjną teksturę i intensywny smak w bardzo krótkim czasie.”

Coraz częściej grillowanie staje się także formą eksperymentu. Łączenie składników, które wcześniej rzadko pojawiały się razem, pozwala tworzyć nowe, zaskakujące kompozycje.

Ser jako bohater grilla

Jednym z najmocniejszych trendów tego sezonu jest wykorzystanie sera jako głównego elementu dania. Nie tylko jako dodatek do mięsa, ale jako pełnoprawny składnik, który może być grillowany, zapiekany czy podawany w formie przekąsek.

Sery żółte, dzięki swojej strukturze i właściwościom topienia, idealnie sprawdzają się w takich przepisach. Pozwalają uzyskać efekt ciągnącego się wnętrza, chrupiącej powierzchni i kremowego środka — dokładnie tego, co najlepiej wygląda w krótkich formatach wideo.

Jak podkreśla Ewa Polińska: „Sery na grillu dają ogromne możliwości. Można je łączyć z warzywami, mięsem albo podawać jako osobną przekąskę. Kluczowe jest to, że szybko się przygotowują i zawsze robią wrażenie na gościach.”

Grillowanie jako wspólne doświadczenie

Współczesny grill to nie tylko jedzenie, ale także forma spotkania i wspólnego spędzania czasu. Coraz częściej przygotowujemy dania, które można podzielić, spróbować i zestawić z różnymi dodatkami. Liczy się atmosfera, a jedzenie ma ją tylko podkreślać.

Dlatego tak dużą popularnością cieszą się przepisy, które można przygotować bez dużego wysiłku, a które jednocześnie wyglądają efektownie i smakują wyjątkowo. Właśnie takie dania najczęściej stają się viralowe — bo łączą prostotę z przyjemnością.

PRZEPIS: Grillowane roladki z kurczaka z serem Gouda MSM Mońki

Składniki (4 porcje):

2 filety z kurczaka

120 g sera Gouda MSM Mońki

1 papryka

sól i pieprz

oliwa

Sposób wykonania:

Filety z kurczaka rozbij na cienkie płaty i dopraw solą oraz pieprzem. Na każdym kawałku ułóż paski papryki oraz plastry sera Gouda MSM Mońki. Zwiń w roladki i zabezpiecz wykałaczkami. Posmaruj lekko oliwą i grilluj przez kilka minut z każdej strony, aż mięso będzie gotowe, a ser w środku zacznie się delikatnie topić. Podawaj od razu, najlepiej na ciepło.

Składniki (3-4 porcje):

• 60 g łososia norweskiego hodowlanego bez skóry i ości
• 300 ml wody Mama i ja
• 80 g kaszy jaglanej
• 80 g cukinii
• 200 ml mleka
• 2 gałązki koperku

Wykonanie:

1. Cukinię pokrój w jak najdrobniejszą kostkę, podobnie zrób z łososiem.

2. Kaszę jaglaną przelej na sicie wrzątkiem. Wodę Mama i ja zagotuj, wsyp kaszę i gotuj pod pokrywką 10 minut.

3. 2/3 kaszy włóż do miski, dodaj mleko i zblenduj. Przelej do garnka z resztą kaszy, dodaj cukinię i łososia. 

4. Dodaj posiekany koperek. Gotuj pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając przez 12-13 minut.

Woda źródlana Mama i ja 

Mama i ja – to w pełni bezpieczna, niegazowana woda źródlana, wyróżniająca się niskim stopniem mineralizacji i niewielką zawartością sodu. Stanowi optymalne uzupełnienie codziennej diety kobiet w ciąży oraz mam karmiących piersią. Znakomicie nadaje się również do przygotowywania posiłków dla niemowląt i dzieci w każdym wieku.

Strona www: https://wodadladziecka.pl/

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Firma WOSANA S.A. jako producent wiodącej wody źródlanej dedykowanej dzieciom, kobietom w ciąży oraz karmiącym mamom - Mama i ja, szczególne znaczenie przypisuje inicjatywom propagującym ideę rodzicielstwa i wspierającym rozwój dzieci. Początki firmy WOSANA sięgają 1991 roku, jej siedziba mieści się w Andrychowie. Najwyższą jakość produktów zapewnia wdrożony przez firmę system zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodny z międzynarodową normą IFS standard. Mama i ja, woda obecna na rynku od roku 1998, posiada pozytywną opinię Centrum Zdrowia Dziecka nr 106/OP. Woda Mama i ja posiada szeroką sieć dystrybucji. Produkt dostępny jest w sieciach handlowych: Dino, Makro, Kaufland, Netto, Selgros, Eurocash, Auchan, Żabka oraz w e-sklepach dodomku.pl i frisco.pl

Współczesne podejście do jedzenia odchodzi od skrajności. Zamiast restrykcji pojawia się świadomość, że organizm potrzebuje równowagi — odpowiedniej ilości białka, tłuszczów, węglowodanów oraz witamin i składników mineralnych. W praktyce oznacza to dietę opartą na warzywach, owocach, produktach zbożowych, a także pełnowartościowych produktach takich jak sery czy nabiał.

Dlaczego diety eliminacyjne tracą na znaczeniu?

Przez lata diety wykluczające konkretne składniki zdobywały ogromną popularność. Eliminacja węglowodanów, tłuszczów czy produktów mlecznych była przedstawiana jako sposób na poprawę zdrowia i sylwetki. Jednak coraz więcej badań i obserwacji pokazuje, że takie podejście może prowadzić do niedoborów, spadku energii oraz problemów z utrzymaniem równowagi metabolicznej.

Ewa Polińska z MSM Mońki podkreśla, że kluczem jest umiar, a nie wykluczanie. „Widzimy wyraźny powrót do rozsądnego podejścia do diety. Eliminowanie całych grup produktów często przynosi więcej szkody niż pożytku. Zbilansowana dieta, w której obecne są warzywa, owoce, produkty zbożowe i nabiał, pozwala organizmowi funkcjonować prawidłowo i daje energię na co dzień.”

Współczesny konsument coraz częściej szuka nie „idealnej diety”, ale takiego sposobu jedzenia, który można utrzymać na dłużej. To właśnie dlatego powrót do różnorodności i naturalnych produktów zyskuje na znaczeniu.

Równowaga na talerzu zamiast restrykcji

Zbilansowana dieta nie oznacza skomplikowanych zasad ani liczenia każdego składnika. To raczej świadome wybory i różnorodność na talerzu. Warzywa i owoce dostarczają witamin, produkty zbożowe energii, a sery i inne źródła białka wspierają regenerację organizmu.

W codziennym gotowaniu coraz częściej wracamy do prostych dań, które łączą te elementy w naturalny sposób. Śniadania, szybkie obiady czy lekkie kolacje stają się okazją do komponowania posiłków, które są zarówno smaczne, jak i wartościowe.

Ewa Polińska zwraca uwagę na rolę produktów mlecznych w takiej diecie. „Sery żółte są cennym źródłem białka i składników mineralnych, a jednocześnie świetnie sprawdzają się w kuchni. W połączeniu z warzywami i produktami zbożowymi tworzą pełnowartościowe posiłki, które są szybkie do przygotowania i naprawdę satysfakcjonujące.”

Zdrowie zaczyna się od codziennych wyborów

Światowy Dzień Zdrowia to dobra okazja, aby spojrzeć na swoje nawyki żywieniowe bez presji i skrajności. Zamiast szukać kolejnej diety, warto skupić się na jakości składników i prostych posiłkach, które można przygotować każdego dnia.

Jednym z najlepszych przykładów takiego podejścia są dania, które łączą białko, warzywa i energię w jednej porcji. Omlet z warzywami i serem żółtym to klasyka, która idealnie wpisuje się w ideę zbilansowanej diety — szybka, prosta i pełna wartości odżywczych.

PRZEPIS: Omlet z warzywami i serem żółtym MSM Mońki

Składniki (2 porcje):

4 jajka

50 ml mleka

1/2 papryki

garść szpinaku lub rukoli

1 mała cebula

80 g startego sera żółtego MSM Mońki (np. Gouda lub Edamski)

sól i pieprz

1 łyżka masła lub oliwy

Sposób wykonania:

Jajka roztrzep z mlekiem, dopraw solą i pieprzem. Na patelni podsmaż cebulę oraz pokrojoną paprykę, dodaj szpinak i chwilę podgrzewaj, aż zmięknie. Wlej masę jajeczną i smaż na małym ogniu. Gdy omlet zacznie się ścinać, posyp go startym serem MSM Mońki. Przykryj patelnię i smaż jeszcze kilka minut, aż ser się roztopi, a omlet będzie miękki i puszysty. Podawaj od razu.

Powrót do takiego sposobu odżywiania widać nie tylko w restauracjach, ale przede wszystkim w domowych kuchniach. Coraz więcej osób szuka przepisów opartych na kilku składnikach, które są dobrej jakości i nie wymagają skomplikowanego przetwarzania. To podejście wpisuje się w rosnącą świadomość żywieniową, ale również w potrzebę jedzenia, które jest po prostu smaczne i daje energię na co dzień.

Trend jakości zamiast ilości

Współczesna dieta coraz częściej opiera się na prostym założeniu: lepiej zjeść mniej, ale lepiej. Konsumenci zwracają uwagę na pochodzenie produktów, ich skład oraz sposób produkcji. Właśnie dlatego rośnie zainteresowanie naturalnymi serami i mięsem dobrej jakości, które dostarczają białka, tłuszczów i składników mineralnych potrzebnych w codziennym funkcjonowaniu.

Ewa Polińska z MSM Mońki zauważa, że zmiana podejścia do jedzenia jest wyraźnie widoczna także w wyborach konsumenckich. „Coraz częściej widzimy, że konsumenci wracają do produktów tradycyjnych, ale wysokiej jakości. Sery i mięso nie są już traktowane jako dodatek do diety, lecz jako jej naturalna podstawa. Wybierając dobre składniki, możemy przygotować proste danie, które jest jednocześnie sycące i wartościowe.”

Proste jedzenie z najlepszych składników

Nowoczesne podejście do gotowania coraz częściej polega na ograniczeniu liczby składników i skupieniu się na ich jakości. Kilka dobrze dobranych produktów może stworzyć danie, które jest pełne smaku i nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych. W takiej kuchni doskonale odnajdują się sery żółte o wyrazistym charakterze.

Aldamer MSM Mońki jest przykładem sera, który świetnie łączy się z mięsem i potrafi podkreślić smak całego dania. Jego lekko słodkawy, kremowy smak oraz bardzo dobre właściwości topienia sprawiają, że jest chętnie wykorzystywany w nowoczesnej kuchni domowej. Jak podkreśla Ewa Polińska: „Dobre sery mają ogromną przewagę w kuchni, bo potrafią podnieść smak prostego dania na zupełnie inny poziom. Aldamer świetnie się topi i doskonale łączy z mięsem, dlatego idealnie sprawdza się w burgerach czy kanapkach na ciepło.”

Nowoczesna kuchnia domowa

Współczesne gotowanie coraz częściej czerpie inspirację z kuchni street food i restauracyjnych klasyków, które można łatwo przygotować w domu. Małe burgery, czyli slidery, są tego doskonałym przykładem. Są proste, efektowne i pozwalają połączyć wysokiej jakości składniki w jednym kęsie. Połączenie soczystej wołowiny, karmelizowanej cebuli i sera Aldamer MSM Mońki pokazuje, że dobra kuchnia nie musi być skomplikowana. Wystarczy kilka składników, by stworzyć danie, które jest jednocześnie komfortowe, sycące i pełne smaku.

PRZEPIS: Mini slidery wołowe z karmelizowaną cebulą i serem Aldamer MSM Mońki

Składniki (4 slidery):

400 g mielonej wołowiny

sól i pieprz

4 małe bułki lub kawałki bagietki

200 g sera Aldamer MSM Mońki

Cebula karmelizowana:

2 duże cebule

1 łyżka masła

100 ml czerwonego wina

1 łyżeczka cukru

Sposób wykonania:

Cebule pokrój w piórka i smaż na maśle przez około 10–15 minut na małym ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj cukier oraz czerwone wino i duś dalej, aż powstanie gęsta, słodko-winna cebula. Wołowinę dopraw solą i pieprzem, a następnie uformuj niewielkie kotleciki. Smaż je na rozgrzanej patelni lub grillu przez około 2–3 minuty z każdej strony. Na gorące kotleciki połóż plastry sera Aldamer MSM Mońki i poczekaj chwilę, aż ser lekko się rozpuści. Slidery składaj, układając kolejno bułkę, mięso z serem i karmelizowaną cebulę.

Mazurek z solonym karmelem i orzechami pekan

W wielu domach nie ma Wielkanocy bez mazurka. Nasza wersja zachwyca aksamitnym karmelem z nutą soli morskiej, przełamanym chrupkością orzechów pekan. To deser, który robi wrażenie nie tylko smakiem, ale i eleganckim wyglądem. Idealny do filiżanki kawy lub jako słodkie zwieńczenie uroczystego obiadu.

Zależało mi, by tradycyjny mazurek zyskał współczesny charakter. Sól morska w karmelu uwydatnia głębię smaku i świetnie równoważy słodycz – wyjaśnia szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy.

Składniki:

Ciasto:

• Mąka pszenna – 200 g
• Masło – 120 g (zimne, pokrojone w kostkę)
• Cukier puder – 50 g
• Żółtka – 2 szt.
• Sól – szczypta

Karmel:

• Cukier trzcinowy – 150 g
• Masło MSM Mońki – 80 g
• Śmietanka 30% – 100 ml
• Sól morska – ½ łyżeczki
• Orzechy pekan – 100 g (uprażone)

Wykonanie:

1. Zagnieć kruche ciasto z podanych składników, uformuj kulę, zawiń w folię i schłódź 30 min.
2. Rozwałkuj, przełóż do formy (25x25 cm), ponakłuwaj i piecz 20 minut w 180°C.
3. W rondelku rozpuść cukier z masłem, dodaj śmietankę i gotuj 3–5 minut do zgęstnienia. Na koniec dodaj sól.

Wylej karmel na upieczony spód, posyp orzechami. Odstaw do ostygnięcia i lekkiego stężenia

Jajka faszerowane pastą z pieczonego buraka i chrzanu

Świąteczna przystawka, która przykuwa wzrok intensywnym kolorem i zaskakuje świeżością smaku. Słodycz pieczonego buraka spotyka się tu z ostrym chrzanem, a całość idealnie komponuje się z delikatnym jajkiem. To danie, które świetnie wpisuje się w tradycję, a jednocześnie wnosi powiew nowoczesności na świąteczny stół.

Składniki:

• Jajka – 6 szt.
• Burak – 1 średni (ok. 150 g)
• Chrzan tarty – 1 łyżka
• Serek śmietankowy – 2 łyżki (ok. 50 g)
• Sól, pieprz – do smaku
• Natka pietruszki lub rukola – do dekoracji

Wykonanie:

1. Ugotuj jajka na twardo, obierz i przekrój na pół. Wyjmij żółtka.
2. Buraka upiecz w folii w 200°C przez 40–50 minut. Po ostudzeniu zetrzyj na drobnej tarce.
3. Zmiksuj buraka z żółtkami, chrzanem i serkiem. Dopraw do smaku.
4. Napełnij białka farszem. Udekoruj natką lub rukolą.

Pasztet z soczewicy z suszonymi śliwkami i rozmarynem

Ten pasztet to ukłon w stronę roślinnych smaków – aromatyczny, wyrazisty, z delikatną słodyczą śliwek i nutą ziołowego rozmarynu. Doskonały zarówno na ciepło, jak i na zimno, idealny jako alternatywa dla tradycyjnych mięsnych wersji. Zdrowy i sycący, świetnie sprawdzi się również jako ciekawa pozycja w menu osób na diecie wegetariańskiej 

Składniki:

• Czerwona soczewica – 200 g
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Suszone śliwki – 8 szt.
• Olej – 2 łyżki
• Jajko – 1 szt.
• Bułka tarta – 2 łyżki
• Rozmaryn świeży – 1 gałązka
• Sól, pieprz – do smaku

Wykonanie:

1. Ugotuj soczewicę do miękkości.
2. Na patelni podsmaż cebulę z marchewką. Dodaj posiekany rozmaryn.
3. Wszystko zmiksuj z ugotowaną soczewicą, jajkiem, bułką tartą. Dopraw.
4. Wmieszaj pokrojone śliwki.
5. Przełóż do keksówki i piecz 45 minut w 180°C.

Pieczona karkówka w glazurze z powideł śliwkowych i czosnku

Wyrazista, miękka i aromatyczna – taka powinna być idealna karkówka, nie tylko na święta. Glazura z powideł śliwkowych i czosnku nadaje jej głęboki, lekko słodkawy smak, który świetnie komponuje się z tym rodzajem mięsa. To danie, które pachnie domem, świętami i tym, co najlepsze w polskiej kuchni.

Składniki:

• Karkówka wieprzowa – 1,2 kg
• Powidła śliwkowe – 4 łyżki
• Sos sojowy – 2 łyżki
• Czosnek – 4 ząbki (drobno posiekane)
• Ocet balsamiczny – 1 łyżka
• Musztarda francuska – 1 łyżka
• Olej – 2 łyżki
• Sól, pieprz, tymianek – do smaku

Wykonanie:

1. W misce wymieszaj powidła, sos sojowy, czosnek, ocet, musztardę i olej.
2. Karkówkę natrzyj solą, pieprzem i tymiankiem, a następnie marynatą. Zostaw w lodówce na noc (minimum 4 godziny).
3. Włóż mięso do naczynia żaroodpornego, przykryj folią.
4. Piecz 2 godziny w 160°C, po czym zdejmij folię i piecz kolejne 30-40 minut w 180°C, podlewając wytworzonym sosem, aż glazura się skarmelizuje.

Roladki z indyka z fetą, szpinakiem i orzechami włoskimi

Lekka, ale bogata w smak propozycja dla tych, którzy w świątecznym menu szukają równowagi. Delikatne mięso indyka skrywa w sobie kremowy farsz z fety i szpinaku, a orzechy włoskie dodają przyjemnej chrupkości. Te roladki pięknie się prezentują i smakują równie dobrze na ciepło, jak i na zimno – mogą więc zagościć zarówno na świątecznym obiedzie, jak i w formie zimnej przystawki.

Uwielbiam łączyć mięso z elementami roślinnymi i wyrazistymi serami. To nie tylko modne, ale naprawdę smaczne – wystarczy dbałość o proporcje i dobór odpowiednich składników – podkreśla szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy.

Składniki:

• Filety z indyka – 600 g (ok. 4 cienkie plastry)
• Szpinak świeży – 150 g
• Feta – 100 g
• Orzechy włoskie – 50 g
• Czosnek – 2 ząbki
• Masło MSM Mońki – 1 łyżka
• Sól, pieprz – do smaku
• Wykałaczki lub sznurek do mięsa

Wykonanie:

1. Filety rozbij na cienkie plastry, dopraw solą i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej masło, podsmaż szpinak z czosnkiem do zwiędnięcia.
3. Dodaj pokruszoną fetę i posiekane orzechy, wymieszaj farsz.
4. Nakładaj farsz na mięso, zwiń ciasno w roladki i zabezpiecz wykałaczką lub zwiąż.
5. Obsmaż na patelni z każdej strony, a potem przełóż do piekarnika i piecz 20 minut w 180°C.
6. Podawaj na ciepło z sosem jogurtowo-czosnkowym lub na zimno jako przystawkę.

BABKA WIELKANOCNA

SKŁADNIKI

• 4 jajka
• 200 g masła
• Skórka i sok z 1 cytryny
• 180 g cukru
• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
• 160 g mąki pszennej tortowej
• 90 g mąki ziemniaczanej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  Do posmarowania formy: 1 łyżka masła i około 3 łyżek bułki tartej lub mielonych migdałów

  Na wierzch: cukier puder lub lukier

   

   

WYKONANIE

Przygotować formę na babkę z kominem pośrodku (śr. ok. 22 - 25 cm), posmarować ją 1 łyżką masła i wysypać bułką tartą lub mielonymi migdałami. Piekarnik nagrzać do 170 stopni C (grzanie góra i dół bez termoobiegu).

Masło roztopić. Do letniego tłuszczu dodać sok i skórkę otartą z cytryny. Odstawić. 

Do większej miski wbić jajka o temperaturze pokojowej, dodać cukier i ubijać przez około 10 minut na gęstą, jasną  i puszystą masę. W między czasie dodać cukier z prawdziwą wanilią. 

Do drugiej miski przesiać mąkę pszenną razem z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Do ubitych jajek dodać mieszanką mąki i delikatnie zmiksować na wolnych obrotach do połączenia się składników. Do ciast wlać masło i znowu zmiksować do połączenia się składników. Ciasto będzie miało konsystencję podobną do budyniu. Masę wlać do przygotowanej formy i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec przez ok. 45 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu wyciągnąć  i ostudzić. Ostudzoną babkę można posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem i np. obranymi migdałami. 

SĘKACZ

Składniki:

• 200 g bardzo miękkiego masła
• 100 g cukru pudru
• 100 g cukru białego kryształu
• 7 jajek (L) białka i żółtka osobno
• 60 g mąki pszennej tortowej
• 60 g mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Zapach pomarańczowy lub waniliowy
• 3 łyżki wódki
• polewa czekoladowa

WYKONANIE

Piekarnik rozgrzać do 200 st.C.

Foremkę o wymiarach ok. 35 cm x 35 cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia,
boki pozostawić suche.

Mąki, proszek do pieczenia i sól, połączyć, wymieszać dokładnie, odstawić.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem pudrem na jednolitą, jasną masę (najlepiej płaską końcówką).
Kiedy masa jest dokładnie wymieszana, po jednym dodawać żółtka, cały czas miksować na średnich obrotach miksera (4/9). Dodać zapach.

Kiedy wszystkie żółtka są już bardzo dokładnie wymieszane z masą maślaną, wsypać mąki i na niskich obrotach (2/9) wymieszać,
tak aby składniki dokładnie się połączyły. Wlać wódkę i ponownie wymieszać, krótko, wystarczy że ciasto będzie jednolite i gładkie.

Z białek i szczypty soli ubijać pianę, stopniowo dodawać cukier kryształ. Miksować na wysokich obrotach (7-8/9). Powinna powstać sztywna i lśniąca piana.

Teraz łączymy pianę z ciastem. Najpierw do ciasta dodajemy kilka łyżek piany i energicznie mieszamy, tak aby rozluźnić ciasto.
Następnie dodajemy pozostałą pianę i teraz już delikatnie mieszamy do całkowitego połączenia składników.
Nie za długo, żeby piana nie opadła.

Czas na nakładanie poszczególnych warstw sękacza, można to zrobi na dwa sposoby. 
1. do rękawa cukierniczego z gładką tylką nakładamy ciasto. Na dno foremki wyciskamy warstwę ciasta, lekko wyrównujemy
przy pomocy noża (ja tak robię).
2. Łyżką lub łopatką nakładamy niewielką ilość ciasta i dokładnie rozsmarowujemy je nożem.

Foremkę wstawiamy do gorącego piekarnika 190 st.C. z termoobiegiem i pieczemy 5-7 min, ciasto powinno nabrać ciemno złotego koloru.

Kiedy pierwsza warstwa jest już upieczona, wyjmujemy foremkę i nakładamy kolejną warstwę ciasta. Po nałożeniu każdej warstwy ciasto wkładamy do piekarnika.

Czynność powtarzamy do chwili kiedy wykorzystamy całe ciasto.

Upieczony sękacz studzimy w foremce, na kuchennej kratce. Kiedy ciasto jest zupełnie zimne obrysowujemy je dookoła ostrym nożem i wyjmujemy z foremki.
Po prostu przewracamy foremkę do góry dnem, ciasto bardzo ładnie wyjdzie z naczynia.

Możemy udekorować polewą czekoladową, potłuczonymi orzechami lub migdałami. 

MAZUREK CZEKOLADOWY

SKŁADNIKI

• 200 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 100 g mielonych orzechów laskowych lub włoskich
• 70 g cukru
• 1 jajko
• Szczypta soli

NADZIENIE

• 100 g gorzkiej czekolady
• 150 g powideł śliwkowych
• 200 g mlecznej czekolady
• 150 ml śmietany kremówki 30%

Dodatkowo orzechy do dekoracji

WYKONANIE

Składniki ciasta wymieszaj, uformuj kulkę i włóż do schłodzenia do lodówki na 1 godzinę. 

Ciasto rozwałkuj na prostokąt 20 x 30 cm i przełóż do formy. Przy brzegach należy utworzyć wyższy rant, ciasto nakłuj widelcem i ponownie włóż do lodówki na 20 minut. 

Rozgrzej piekarnik do temperatury 170 stopni Celsjusza.  Włóż formę z ciastem do pieca i piecz przez około 35 – 40 minut.  Na wystudzonym cieście rozprowadź powidła śliwkowe.

Śmietankę umieść w garnku i podgrzej. Drobno posiekaną czekoladę dodaj do śmietanki i jak zacznie się rozpuszczać wymieszaj. Rozpuszczoną czekoladę ze śmietanką wylej na powidła śliwkowe. Udekoruj orzechami.  

Zestawienie potraw, które łączą tradycję z odrobiną kulinarnej fantazji, to sprawdzony przepis na udane święta. Zarówno wielbiciele klasycznych smaków, jak i poszukiwacze nowych doznań znajdą tu coś dla siebie. Dzięki autorskim recepturom szefa kuchni Dworu Korona Karkonoszy każda potrawa nabiera wyjątkowego charakteru, a świąteczny stół – osobistego, niepowtarzalnego stylu. 

Na koniec wskazówka od szefa kuchni Dworu Korona Karkonoszy: Nie bójcie się eksperymentować z dodatkami – czasem jeden składnik potrafi całkowicie odmienić znaną potrawę i sprawić, że stanie się hitem świąt.

Źródło przepisów: Dwór Korona Karkonoszy , www.dwor-korona.pl

Autor zdjęć: Dwór Korona Karkonoszy , www.dwor-korona.pl

Okazuje się, że rodzinne świętowanie wcale nie musi być kosztowne ani skomplikowane. Wystarczy kilka prostych zasad i dobrej jakości składniki, które pozwolą przygotować dania efektowne, ale jednocześnie rozsądne dla domowego budżetu.

Sekret rodzinnego stołu: prostota i plan

Coraz więcej osób odkrywa, że najlepsze spotkania przy stole powstają wtedy, gdy nie próbujemy przygotować zbyt wielu potraw. Zamiast kilkunastu dań lepiej skupić się na kilku sprawdzonych przepisach, które można przygotować wcześniej lub w prosty sposób dopracować tuż przed podaniem. Takie podejście pozwala ograniczyć zakupy, uniknąć marnowania jedzenia i sprawia, że gospodarz ma więcej czasu dla gości.

Ewa Polińska z MSM Mońki zwraca uwagę, że planowanie menu jest jednym z najprostszych sposobów na kontrolowanie wydatków. „W rodzinnej kuchni bardzo często sprawdzają się dania, które opierają się na kilku składnikach, ale dobrej jakości. Dzięki temu nie trzeba kupować wielu produktów, a potrawy nadal są smaczne i sycące.”

Kilka prostych zasad, które naprawdę działają

Pierwszym krokiem jest planowanie menu wokół jednego lub dwóch głównych składników. Dzięki temu zakupy są bardziej przemyślane, a produkty można wykorzystać w kilku potrawach. W wielu domach sprawdza się także przygotowanie dania głównego, które można łatwo podzielić na porcje i podać w formie przekąsek.

Drugą zasadą jest korzystanie z produktów, które dobrze znoszą przechowywanie i mogą być wykorzystane w różnych przepisach. Sery żółte czy mięso to składniki, które sprawdzają się zarówno w daniach obiadowych, jak i przekąskach na ciepło.

Trzecim sposobem jest przygotowanie części potraw wcześniej. Wiele farszów czy dodatków można zrobić dzień wcześniej, dzięki czemu w dniu spotkania pozostaje tylko złożenie i podgrzanie potraw.

Kolejną zasadą jest wybór dań, które wyglądają efektownie, ale w rzeczywistości są bardzo proste w przygotowaniu. Takie przepisy sprawiają wrażenie bardziej pracochłonnych, niż są w rzeczywistości.

Ostatnim elementem jest wspólne jedzenie i dzielenie się potrawami. Dania podawane na środku stołu lub w formie małych porcji sprzyjają rozmowie i sprawiają, że spotkanie nabiera swobodnego, rodzinnego charakteru.

Jak podkreśla Ewa Polińska: „Najlepsze rodzinne spotkania nie potrzebują wielu potraw ani skomplikowanych przepisów. Wystarczy jedno dobrze przygotowane danie, które można podzielić na porcje i które zachęca do wspólnego jedzenia.”

Proste dania, które robią wrażenie

Jednym z przykładów takich potraw są naleśnikowe sakiewki z mięsem i serem. To danie, które wygląda efektownie na stole, a jednocześnie opiera się na kilku podstawowych składnikach. Połączenie mięsa, aromatycznego sosu i sera, który delikatnie się topi podczas zapiekania, sprawia, że jest to przekąska idealna na rodzinne spotkania.

Ser Nadbiebrzański MSM Mońki doskonale sprawdza się w takich przepisach. Jego sprężysta struktura i łagodny smak sprawiają, że świetnie komponuje się z mięsem i dodatkami, a po podgrzaniu zachowuje przyjemną kremowość.

PRZEPIS: Naleśnikowe sakiewki z szarpaną wieprzowiną i serem Nadbiebrzańskim MSM Mońki

Składniki (6 sztuk)

Naleśniki:

1 szklanka mąki

1 szklanka mleka

1 jajko

szczypta soli

Farsz:

300 g pulled pork

4 łyżki sosu BBQ

150 g sera Nadbiebrzańskiego MSM Mońki

Sposób wykonania

Usmaż cienkie naleśniki z mąki, mleka, jajka i soli. Szarpaną wieprzowinę wymieszaj z sosem BBQ, a ser Nadbiebrzański MSM Mońki pokrój w niewielką kostkę. Na środku każdego naleśnika ułóż porcję mięsa i kilka kostek sera. Brzegi naleśnika zbierz do środka, tworząc sakiewkę, i zwiąż szczypiorkiem lub sznurkiem kuchennym. Gotowe sakiewki zapiekaj w piekarniku przez około 10 minut w temperaturze 180°C, aż ser zacznie się delikatnie topić.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Podlaskie stoły w czasie świąt wypełniają potrawy przygotowywane powoli i z dbałością o każdy szczegół. Obok jajek, białej kiełbasy czy tradycyjnego żurku pojawiają się także dania, które dla mieszkańców regionu są absolutną klasyką. Jednym z nich jest babka ziemniaczana – potrawa prosta, ale niezwykle charakterystyczna dla kuchni Podlasia.

Kuchnia Podlasia – prostota i smak

Podlaska tradycja kulinarna opiera się na składnikach dostępnych lokalnie: ziemniakach, jajkach, cebuli, mięsie oraz produktach mlecznych. Właśnie dzięki tej prostocie potrawy z tego regionu zachowały autentyczność i wyrazisty smak. Dziś coraz częściej inspirują także współczesną kuchnię domową, która szuka powrotu do naturalnych receptur i składników dobrej jakości. Ewa Polińska z MSM Mońki podkreśla, że regionalne przepisy mają ogromną wartość, ponieważ są oparte na produktach, które sprawdzają się w kuchni od pokoleń.

„Kuchnia Podlasia jest doskonałym przykładem tego, że najlepsze potrawy powstają z prostych składników. Ziemniaki, cebula, jajka czy dobre sery tworzą bazę wielu tradycyjnych dań. Wystarczy niewielki akcent, aby nadać im nowy charakter, nie tracąc ich regionalnej tożsamości.”

Tradycja z nowym akcentem

Współczesne gotowanie coraz częściej polega na reinterpretowaniu klasycznych przepisów. Nie chodzi o zmianę ich charakteru, ale o subtelne podkreślenie smaku. Właśnie w taki sposób można spojrzeć na babkę ziemniaczaną – jedno z najbardziej znanych dań Podlasia.

Dodatek sera żółtego sprawia, że potrawa zyskuje kremowość i głębszy aromat, jednocześnie zachowując swoją tradycyjną strukturę. Gouda MSM Mońki doskonale sprawdza się w takich przepisach dzięki łagodnemu, lekko maślanemu smakowi i właściwościom, które pozwalają jej delikatnie się zapiekać w trakcie pieczenia.

Jak zauważa Ewa Polińska: „Sery żółte świetnie odnajdują się w kuchni regionalnej, bo naturalnie łączą się z tradycyjnymi składnikami. Gouda ma łagodny smak i dobrze się zapieka, dzięki czemu może być ciekawym uzupełnieniem takich dań jak babka ziemniaczana.”

Wielkanoc na Podlasiu – smak wspólnego stołu

Święta wielkanocne na Podlasiu zawsze miały charakter rodzinny i wspólnotowy. Przygotowanie potraw często odbywało się wspólnie, a stoły wypełniały się daniami, które miały nie tylko smakować, ale również symbolizować dostatek i gościnność. Babka ziemniaczana była jednym z takich dań – sycąca, aromatyczna i przygotowywana w dużych formach, aby wystarczyła dla wszystkich.

Dziś coraz częściej wracamy do takich potraw, bo w świecie szybkiego jedzenia szukamy smaków autentycznych i prawdziwych. Właśnie dlatego kuchnia Podlasia znów przyciąga uwagę – przypomina, że najlepsze jedzenie powstaje z prostych składników i czasu spędzonego razem przy stole.

PRZEPIS: Podlaska babka ziemniaczana z serem Gouda MSM Mońki

Składniki:

1 kg ziemniaków

1 duża cebula

2 jajka

150 g sera Gouda MSM Mońki, startego

100 g boczku (opcjonalnie)

2 łyżki mąki pszennej

sól i pieprz

2 łyżki masła do formy

Sposób wykonania:

Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Cebulę drobno posiekaj lub również zetrzyj. Jeśli używasz boczku, podsmaż go lekko na patelni, aby nabrał aromatu. Do masy ziemniaczanej dodaj jajka, mąkę, boczek, starty ser Gouda MSM Mońki oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.

Formę do pieczenia posmaruj masłem i przełóż do niej przygotowaną masę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60–70 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący. Podawaj na ciepło lub lekko przestudzoną.

Powrót do takiego sposobu odżywiania widać nie tylko w restauracjach, ale przede wszystkim w domowych kuchniach. Coraz więcej osób szuka przepisów opartych na kilku składnikach, które są dobrej jakości i nie wymagają skomplikowanego przetwarzania. To podejście wpisuje się w rosnącą świadomość żywieniową, ale również w potrzebę jedzenia, które jest po prostu smaczne i daje energię na co dzień.

Trend jakości zamiast ilości

Współczesna dieta coraz częściej opiera się na prostym założeniu: lepiej zjeść mniej, ale lepiej. Konsumenci zwracają uwagę na pochodzenie produktów, ich skład oraz sposób produkcji. Właśnie dlatego rośnie zainteresowanie naturalnymi serami i mięsem dobrej jakości, które dostarczają białka, tłuszczów i składników mineralnych potrzebnych w codziennym funkcjonowaniu.

Ewa Polińska z MSM Mońki zauważa, że zmiana podejścia do jedzenia jest wyraźnie widoczna także w wyborach konsumenckich. „Coraz częściej widzimy, że konsumenci wracają do produktów tradycyjnych, ale wysokiej jakości. Sery i mięso nie są już traktowane jako dodatek do diety, lecz jako jej naturalna podstawa. Wybierając dobre składniki, możemy przygotować proste danie, które jest jednocześnie sycące i wartościowe.”

Proste jedzenie z najlepszych składników

Nowoczesne podejście do gotowania coraz częściej polega na ograniczeniu liczby składników i skupieniu się na ich jakości. Kilka dobrze dobranych produktów może stworzyć danie, które jest pełne smaku i nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych. W takiej kuchni doskonale odnajdują się sery żółte o wyrazistym charakterze.

Aldamer MSM Mońki jest przykładem sera, który świetnie łączy się z mięsem i potrafi podkreślić smak całego dania. Jego lekko słodkawy, kremowy smak oraz bardzo dobre właściwości topienia sprawiają, że jest chętnie wykorzystywany w nowoczesnej kuchni domowej. Jak podkreśla Ewa Polińska: „Dobre sery mają ogromną przewagę w kuchni, bo potrafią podnieść smak prostego dania na zupełnie inny poziom. Aldamer świetnie się topi i doskonale łączy z mięsem, dlatego idealnie sprawdza się w burgerach czy kanapkach na ciepło.”

Nowoczesna kuchnia domowa

Współczesne gotowanie coraz częściej czerpie inspirację z kuchni street food i restauracyjnych klasyków, które można łatwo przygotować w domu. Małe burgery, czyli slidery, są tego doskonałym przykładem. Są proste, efektowne i pozwalają połączyć wysokiej jakości składniki w jednym kęsie. Połączenie soczystej wołowiny, karmelizowanej cebuli i sera Aldamer MSM Mońki pokazuje, że dobra kuchnia nie musi być skomplikowana. Wystarczy kilka składników, by stworzyć danie, które jest jednocześnie komfortowe, sycące i pełne smaku.

PRZEPIS: Mini slidery wołowe z karmelizowaną cebulą i serem Aldamer MSM Mońki

Składniki (4 slidery):

400 g mielonej wołowiny

sól i pieprz

4 małe bułki lub kawałki bagietki

200 g sera Aldamer MSM Mońki

Cebula karmelizowana:

2 duże cebule

1 łyżka masła

100 ml czerwonego wina

1 łyżeczka cukru

Sposób wykonania:

Cebule pokrój w piórka i smaż na maśle przez około 10–15 minut na małym ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj cukier oraz czerwone wino i duś dalej, aż powstanie gęsta, słodko-winna cebula. Wołowinę dopraw solą i pieprzem, a następnie uformuj niewielkie kotleciki. Smaż je na rozgrzanej patelni lub grillu przez około 2–3 minuty z każdej strony. Na gorące kotleciki połóż plastry sera Aldamer MSM Mońki i poczekaj chwilę, aż ser lekko się rozpuści. Slidery składaj, układając kolejno bułkę, mięso z serem i karmelizowaną cebulę.

Składniki (na 3 porcje):

• 150 g skyru naturalnego

• 150 ml mleka

• 45 g erytrytolu zblendowanego na puder

• 150 ml wody

• 18g żelatyny

• 15 g proszku z malin liofilizowanych 100% owocu KRESTO

Dodatki:

• 15 g czekolady gorzkiej

• 5 g grysu z malin liofilizowanych 100% owocu KRESTO

Wykonanie:

1. Wymieszaj jogurt typu islandzkiego, mleko, puder ze zblendowanego erytrytolu i proszek z malin liofilizowanych 100% owocu KRESTO.

2. W drugiej miseczce połącz żelatynę z gorącą wodą. Możesz to zrobić spieniaczem do mleka.

3. Wlej do żelatyny 2 łyżki przygotowanego wcześniej kremu malinowego i wymieszaj, by ją zahartować.

4. Przelej żelatynę do miski z kremem i ubijaj przez 2 minuty.

5. Nalej do foremek do lodu i wstaw do zamrażarki na 1,5 godziny.

6. Wyjmij ptasie mleczka, polej roztopioną w kąpieli wodnej czekolada i posyp grysem z maliny liofilizowanej 100% owocu KRESTO.

Składniki:

• 300 g sera śmietankowego

• 15 g proszku z malin liofilizowanych 100% owocu KRESTO

• 100 g serka mascarpone

• 4–5 łyżek jogurtu naturalnego

• 2 łyżki cukru pudru, miodu lub innego słodzika

• garść zmielonych orzechów KRESTO

• grys z malin liofilizowanych KRESTO (do dekoracji)

• świeże maliny

• listki mięty

Wykonanie:

1. Zblenduj ser, mascarpone i jogurt na gładką masę.

2. Dodaj proszek z malin KRESTO i dokładnie wymieszaj.

3. Przełóż masę do pucharków lub słoiczków.

4. Udekoruj grysem malinowym KRESTO, świeżymi malinami i miętą.

Składniki (na 6 sztuk):

• 100 g ryżu basmati

• 300 g jabłek obranych i bez gniazd nasiennych

• 200 ml wody Mama i ja

• 1/3 łyżeczki cynamonu

• 1 łyżeczka miodu

• 100 ml mleka

Wykonanie:

1. Jabłka pokrój na drobne kawałki i duś z miodem aż całkiem zmiękną. Dodaj cynamon i zblenduj.

2. Ryż ugotuj w wodzie Mama i ja do miękkości, wlej mleko i ponownie zagotuj i zblenduj.

3. Ryż przełóż do silikonowych foremek na babeczki do 3/4 wysokości. Dopełnij je musem jabłkowym i wyrównaj wierzch.

4. Ułóż na blaszce do pieczenia i piecz 8-10 minut w 180℃.

Woda źródlana Mama i ja 

Mama i ja – to w pełni bezpieczna, niegazowana woda źródlana, wyróżniająca się niskim stopniem mineralizacji i niewielką zawartością sodu. Stanowi optymalne uzupełnienie codziennej diety kobiet w ciąży oraz mam karmiących piersią. Znakomicie nadaje się również do przygotowywania posiłków dla niemowląt i dzieci w każdym wieku.

Strona www: https://wodadladziecka.pl/

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Firma WOSANA S.A. jako producent wiodącej wody źródlanej dedykowanej dzieciom, kobietom w ciąży oraz karmiącym mamom - Mama i ja, szczególne znaczenie przypisuje inicjatywom propagującym ideę rodzicielstwa i wspierającym rozwój dzieci. Początki firmy WOSANA sięgają 1991 roku, jej siedziba mieści się w Andrychowie. Najwyższą jakość produktów zapewnia wdrożony przez firmę system zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodny z międzynarodową normą IFS standard. Mama i ja, woda obecna na rynku od roku 1998, posiada pozytywną opinię Centrum Zdrowia Dziecka nr 106/OP. Woda Mama i ja posiada szeroką sieć dystrybucji. Produkt dostępny jest w sieciach handlowych: Dino, Makro, Kaufland, Netto, Selgros, Eurocash, Auchan, Żabka oraz w e-sklepach dodomku.pl i frisco.pl

WOSANA S.A.

Czysta przyjemność

Pistacje od lat należą do najchętniej wybieranych bakalii, cenionych za smak i wartości odżywcze. Wiele dostępnych na rynku wariantów wymaga jednak obierania, a część z nich zawiera dodatek soli, co nie zawsze odpowiada osobom poszukującym prostych składów. Nowa propozycja od KRESTO wychodzi naprzeciw tym oczekiwaniom, oferując pistacje bez łupiny i bez dodatku soli.

Dzięki usunięciu łupin produkt jest od razu gotowy do spożycia – wygodny w pracy, w podróży czy jako szybka przekąska w ciągu dnia. Delikatne prażenie wydobywa naturalny aromat 
i zapewnia idealną chrupkość, a brak dodatku soli pozwala cieszyć się autentycznym smakiem pistacji.

Źródło cennych składników

Pistacje prażone bez łupiny i bez dodatku soli KRESTO SELECT to nie tylko smak, ale również wartości odżywcze. Produkt stanowi źródło potasu, fosforu oraz tiaminy (witamina B1) – składników wspierających prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Zawarty w pistacjach potas pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego
 i mięśni oraz pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Fosfor pomaga 
w utrzymaniu zdrowych kości i zębów oraz przyczynia się do prawidłowego metabolizmu energetycznego. Z kolei tiamina (witamina B1) przyczynia się do prawidłowego metabolizmu energetycznego i pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego.

Uniwersalne zastosowanie w kuchni

Dzięki neutralnemu smakowi i braku dodatku soli pistacje KRESTO SELECT doskonale odnajdują się zarówno jako samodzielna przekąska, jak i składnik codziennych oraz bardziej wyrafinowanych potraw. Sprawdzą się jako dodatek do porannych owsianek i smoothie, chrupiący akcent w sałatkach, baza do domowego pesto, a także jako efektowna dekoracja deserów.

Składniki (na 600 g musu):

• 130 g fileta z indyka
• 300 ml wody Mama i ja
• 120 g obranej marchewki
• 250 g obranej dyni bez pestek
• 180 g obranych ziemniaków
• 3-4 gałązki natki pietruszki

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

   

Wykonanie:

1. Marchew, dynię i ziemniaki pokrój w kostkę i gotuj na parze (około 20 minut).

2. Indyka pokrój w większą kostkę. Gotuj w 250 ml wody Mama i ja przez 6 minut. W ostatniej minucie gotowania dodaj pietruszkę.

3. Warzywa przełóż do miski, dodaj odcedzonego indyka, pietruszkę, oliwę i 50 ml przegotowanej wody Mama i ja. Całość dokładnie zblenduj.

4. Przełóż do wyparzonych słoiczków, szczelnie zakręć i pasteryzuj 15 minut.

Woda źródlana Mama i ja 

Mama i ja – to w pełni bezpieczna, niegazowana woda źródlana, wyróżniająca się niskim stopniem mineralizacji i niewielką zawartością sodu. Stanowi optymalne uzupełnienie codziennej diety kobiet w ciąży oraz mam karmiących piersią. Znakomicie nadaje się również do przygotowywania posiłków dla niemowląt i dzieci w każdym wieku.

Strona www: https://wodadladziecka.pl/

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Firma WOSANA S.A. jako producent wiodącej wody źródlanej dedykowanej dzieciom, kobietom w ciąży oraz karmiącym mamom - Mama i ja, szczególne znaczenie przypisuje inicjatywom propagującym ideę rodzicielstwa i wspierającym rozwój dzieci. Początki firmy WOSANA sięgają 1991 roku, jej siedziba mieści się w Andrychowie. Najwyższą jakość produktów zapewnia wdrożony przez firmę system zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodny z międzynarodową normą IFS standard. Mama i ja, woda obecna na rynku od roku 1998, posiada pozytywną opinię Centrum Zdrowia Dziecka nr 106/OP. Woda Mama i ja posiada szeroką sieć dystrybucji. Produkt dostępny jest w sieciach handlowych: Dino, Makro, Kaufland, Netto, Selgros, Eurocash, Auchan, Żabka oraz w e-sklepach dodomku.pl i frisco.pl

WOSANA S.A.

PRODUCENT SOKÓW, NAPOJÓW I WÓD ŹRÓDLANYCH

WOSANA SPÓŁKA AKCYJNA

Składniki:

• 50 g płatków owsianych górskich

• 250 ml mleka (krowiego lub roślinnego)

• 15 g proszku z jagód liofilizowanych 100% owocu KRESTO

• 50 g rozgniecionego banana (ok. ½ średniej wielkości)

• szczypty cynamonu (opcjonalnie)

Kremowa chmurka:

• 60 g jogurtu naturalnego lub skyra (można użyć kokosowego w wersji roślinnej)

• 5 g miodu

Wykonanie:

1. Podgrzej mleko w małym garnku.

2. Dodaj płatki owsiane i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż owsianka zgęstnieje.

3. Dodaj rozgniecionego banana, proszek z jagód i (opcjonalnie) cynamon. Wymieszaj, aż uzyskasz kremową, gładką konsystencję.

4. W osobnej miseczce wymieszaj jogurt z miodem i wanilią.

5. Przełóż ciepłą owsiankę do miseczki, na wierzch dodaj łyżkę kremu i delikatnie zamieszaj.

Świąteczne menu zachwyca puszystą babką, kremowym sernikiem i kruchym, słodkim mazurkiem. Aby jednak te klasyczne polskie przysmaki smakowały równie dobrze, jak wyglądają, warto starannie przygotować się do ich pieczenia.

Babka piaskowa jak ze snu

Choć babka piaskowa to proste ciasto, to od lat zajmuje zasłużone miejsce na wielkanocnym stole i można ją śmiało nazwać królową polskich wypieków. Zachwyca przede wszystkim delikatnym smakiem i subtelną słodyczą, a przy tym jest wyjątkowo łatwa do przygotowania.

Podstawą babki jest mąka – najlepiej typu 450, której drobno zmielone ziarna nadają ciastu piękny jasny kolor i lekką, puszystą strukturę. Podczas świątecznych przygotowań warto sięgnąć po składniki najwyższej jakości, aby efekt końcowy zachwycił całą rodzinę. Idealnym wyborem będzie Dolnośląska Mąka Tortowa z Młyna Jaczkowice.

Niezawodny, kuchenny asystent 

Mąka Tortowa z Młyna Jaczkowice powstaje na urodzajnych, dolnośląskich ziemiach, doglądana przez doświadczonych specjalistów. To co ją wyróżnia, to wyjątkowa delikatność, na którą wpływa wysokiej jakości, wyselekcjonowane, polskie zboże. Ziarna te są następnie drobno mielone, dzięki czemu powstała z nich mąka typu 450 nadaje wypiekom jasnego koloru i lekkości. Doskonale więc sprawdzi się w przypadku puszystych, wielkanocnych ciast.

Dolnośląska Mąka Tortowa to niezastąpiony składnik podczas świątecznych przygotowań.  Sprawdzi się nie tylko w wypiekach, ale także jako baza do mięsnych i grzybowych sosów, zapewniając im odpowiednią konsystencję. Oznaczona certyfikatem „Doceń Polskie”, zachwyca lekkością i delikatnym smakiem. Podkreśla wyjątkowy smak i aromat tradycyjnych wypieków, które od lat towarzyszom Polakom przy wielkanocnym stole. 

Dolnośląska Mąka Tortowa Typ 450

MŁYN JACZKOWICE

P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o. 

Dystrybucja: Sieci DINO, EKO, Selgros, Makro, wiele lokalnych sieci i dystrybutorów w całej Polsce.

Cena: 3 zł

Przepis na babkę wielkanocną

Składniki:

• 160 g Dolnośląskiej Mąki Tortowej

• 90 g mąki ziemniaczanej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 4 jajka

• 200 g masła

• skórka i sok z 1 cytryny

• 1 łyżka cukru waniliowego

• 1 szklanka cukru

Sposób przygotowania:

Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy sok i skórkę z cytryny, a następnie studzimy. Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier biały oraz wanilinowy i ubijamy na gładką pianę. Do drugiej miski przesiewamy Dolnośląską Mąkę Tortową oraz mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, następnie dokładnie mieszamy. Mieszankę dodajemy do ubitych jajek i miksujemy, a następnie wlewamy wcześniej roztopione masło. Formę na babkę (z kominkiem w środku) smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Gotową masę przelewamy formy i pieczemy przez około 45 minut w 170 stopniach. Po wystudzeniu możemy oprószyć babkę cukrem pudrem lub udekorować lukrem. 

P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o. MŁYN JACZKOWICE to producent mąki, który stosuje rozbudowany system kontroli jakości obejmujący każdy etap produkcji mąki i otrąb począwszy od dostawy surowca a skończywszy na gotowym produkcie. Młyn Jaczkowice położony jest wśród żyznych pól doliny Odry, które słyną z uprawy znakomitej pszenicy, wykorzystywanej do produkcji najwyższej jakości mąk. Produkty marki są wyróżniane licznymi certyfikatami przyznawanymi przez czołowych ekspertów żywienia. 

Składniki:

• 1 banan

• 1 jajko

• 150 g jogurtu

• 50 g mąki

• 15 g proszku ze szpinaku liofilizowanego 100% warzywa KRESTO

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• oliwa z oliwek (do natłuszczenia patelni)

Wykonanie:

1. Do miski wrzuć banana, wbij jajko i rozgnieć widelcem.

2. Dodaj jogurt, proszek ze szpinaku, mąkę i proszek do pieczenia, następnie wymieszaj lub zblenduj na gładką masę.

3. Na natłuszczonej i dobrze nagrzanej patelni smaż placuszki z obu stron na złoty kolor.

4. Gotowe placuszki przełóż na talerz i podawaj z ulubionymi dodatkami.

Domowa kolacja walentynkowa przestaje być popisem kulinarnym. Coraz rzadziej chodzi o skomplikowane dania czy perfekcyjne podanie. Liczy się atmosfera, zapach unoszący się w kuchni i jedzenie, które można jeść powoli, dzielić się nim i wracać po dokładkę. Comfort food idealnie odpowiada na te potrzeby — jest sycące, rozgrzewające i emocjonalne. Takie, które kojarzy się z troską, spokojem i byciem tu i teraz.

Dlaczego randka w domu wygrywa z restauracją?

Zimowy luty sprzyja zwolnieniu tempa. Po intensywnym styczniu i początku roku coraz częściej szukamy momentów wytchnienia. Dom staje się naturalnym miejscem spotkań — bez hałasu, bez zegarka odliczającego czas rezerwacji, bez presji „idealnych” Walentynek. Kolacja przygotowana razem lub dla kogoś bliskiego zyskuje zupełnie inny wymiar niż wyjście na miasto.

Ewa Polińska z MSM Mońki zauważa, że jedzenie w walentynkowy wieczór coraz częściej ma być emocjonalnym doświadczeniem, a nie kulinarnym pokazem: „Widzimy wyraźnie, że Polacy szukają dziś w jedzeniu czegoś więcej niż tylko smaku. Kolacja we dwoje w domu ma budować nastrój, dawać poczucie bliskości i komfortu. Dlatego tak dobrze sprawdzają się dania rozgrzewające, delikatne, kremowe, które można spokojnie celebrować bez pośpiechu. Nie trzeba skomplikowanego gotowania. Wystarczą przystawki z dobrych składników – koreczki, deska serów czy małe kanapki.”

Domowa randka pozwala także na większą swobodę. Można gotować razem, dopasować danie do własnych upodobań i stworzyć kolację, która naprawdę odpowiada obu stronom. Comfort food w tym kontekście przestaje być „zwykłym jedzeniem” — staje się elementem wspólnego doświadczenia.

Comfort food jako styl gotowania na 2026 rok 

Kuchnia comfort food w walentynkowym wydaniu nie oznacza ciężkich czy przytłaczających dań. To raczej jedzenie miękkie w odbiorze, łagodne, rozgrzewające i aromatyczne. Takie, które koi zmysły i pozwala się zatrzymać. Coraz częściej sięgamy po dania jednogarnkowe, kuchnię inspirowaną Orientem, delikatne curry czy warzywne potrawy na mleku kokosowym, które łączą w sobie sytość i lekkość.

Sery żółte w tej kuchni odgrywają szczególną rolę. Nie dominują dania, ale subtelnie je dopełniają, dodając struktury i głębi. W potrawach walentynkowych coraz częściej wykorzystywane są sery, które zachowują swoją formę po podgrzaniu i wprowadzają ciekawy kontrast tekstur.

Jak podkreśla Ewa Polińska: „Sery, które nie rozpływają się całkowicie, doskonale wpisują się w nowoczesną kuchnię comfort food. Pozwalają zachować strukturę dania i sprawiają, że każdy kęs jest trochę inny. To świetny wybór na kolację, która ma być przyjemna, ale nie przytłaczająca.”

Walentynkowa kolacja bez stresu

W lutym szczególnie cenimy dania, które nie wymagają ciągłego stania przy kuchence. Kolacja walentynkowa ma być tłem do rozmowy, a nie projektem logistycznym. Dlatego rośnie popularność potraw, które można przygotować w jednym garnku, a następnie spokojnie podgrzewać i serwować bez nerwowego pilnowania czasu.

Curry ziemniaczano–kalafiorowe z dodatkiem sera Nadbiebrzańskiego MSM Mońki idealnie wpisuje się w ten trend. Jest aromatyczne, delikatne, rozgrzewające i na tyle sycące, że nie potrzebuje wielu dodatków. To danie, które można podać w głębokich miskach, postawić na środku stołu i dzielić się nim w naturalny, swobodny sposób.

PRZEPIS: 

Curry ziemniaczano–kalafiorowe z kostkami sera Nadbiebrzańskiego MSM Mońki

To propozycja na walentynkową kolację w domu, która łączy komfort, delikatność i subtelną egzotykę. Kostki sera dodane na końcu delikatnie się podgrzewają, pozostając sprężyste i kremowe w środku.

Składniki (4 porcje):

500 g ziemniaków

1 mały kalafior

1 puszka ciecierzycy

1 puszka mleka kokosowego

2 łyżki pasty curry

200 g sera Nadbiebrzańskiego MSM Mońki

Sposób wykonania:

Ziemniaki i kalafiora pokrój w średniej wielkości kawałki. W garnku podsmaż pastę curry, aż uwolni aromat, następnie dodaj warzywa i mleko kokosowe. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos lekko zgęstnieje. Dodaj ciecierzycę oraz pokrojony w kostkę ser Nadbiebrzański MSM Mońki. Podgrzewaj krótko, bez intensywnego mieszania, tak aby ser się ogrzał, ale zachował swoją strukturę. Podawaj od razu, najlepiej w głębokich miskach.

Przepisy według koncepcji „na oko”

Często pytając o przepis w odpowiedzi słyszymy jedynie „na oko” – ten sławny zwrot, będący obiektem żartów, niesie ze sobą jednak dużą wartość. Metody tej nie da się łatwo przekazać w formie zapisanej kartki, wymaga też od kucharza nieco więcej zaangażowania. Często jest to jednak najbardziej skuteczna recepta na udane wypieki – szczególnie w przypadku, gdy inspiracja kulinarna przekazywana jest od pokoleń. Zmieniają się przecież m.in. urządzenia i warunki pieczenia, ale nasze zmysły zawsze są dla nas świetną wskazówką.

– Pączki to jeden z tych przysmaków, w przypadku których kluczowe jest nie tyle dokładne odwzorowanie receptury, ile umiejętność obserwowania drobnych sygnałów – od wstępnego wyrabiania ciasta aż po moment dekorowania. Zapach, konsystencja i wygląd potrafią powiedzieć więcej niż waga kuchenna czy minutnik. W całym tym procesie warto sięgać po produkty, które ułatwią nam kuchenną pracę – papier do pieczenia sprawdzi się podczas odkładania i studzenia pączków, a torebki śniadaniowe lub folia aluminiowa pomogą bezpiecznie zapakować słodkości na wynos – mówi Marta Krokowicz związana z marką Paclan i dodaje: pamiętajmy, by efekty naszej pracy zjeść bez wyrzutów sumienia!

Od ciasta po lukier – jak rozpoznać pączka idealnego

W tym roku podejdź do tworzenia domowych pączków z pewną swobodą – sprawdź poniżej, jak rozpoznać, że wszystko jest tak, jak powinno – metodą „na oko (i na wyczucie)”.

Etap 1: ciasto po wyrobieniu

Jak wygląda dobra konsystencja ciasta? 

Prawidłowo wyrobiona masa jest miękka, elastyczna i lekko błyszcząca. Nie powinna być zbyt lejąca, twarda, ani klejąca – raczej sprężysta i przyjemna w dotyku, dająca się łatwo formować.

Jak pachnie odpowiednio wyrobione ciasto?

Ma delikatny, lekko maślany zapach z wyczuwalną nutą drożdży, ale bez ostrej, alkoholowej woni. Aromat powinien być przyjemny i „cukierniczy”, zapowiadający udany przysmak.

 

Co oznacza, że ciasto „odchodzi od miski”? 

To jeden z najważniejszych sygnałów, że ciasto jest gotowe do wyrastania. Co to znaczy? Ciasto przestaje przyklejać się do ścianek naczynia i tworzy zwartą kulę. To znak, że gluten dobrze się rozwinął, a składniki połączyły w jednolitą masę.

Etap 2: ciasto po wyrośnięciu

Po czym poznać, że ciasto jest gotowe do pracy?

Wyrośnięte ciasto wyraźnie zwiększa swoją objętość, jest lekkie i pełne pęcherzyków powietrza. Po delikatnym naciśnięciu palcem powoli wraca do pierwotnego kształtu.

 

Jak zachowuje się „przerośnięte” ciasto?

Przerośnięte ciasto traci sprężystość i staje się wiotkie. W trakcie smażenia takie pączki mogą opadać, nierówno się rumienić lub nadmiernie chłonąć tłuszcz.

Jak ciasto reaguje na dotyk?

Idealnie wyrośnięte ciasto jest miękkie, ale nie lepkie. Nieco silniejszy dotyk nie powoduje jego znaczącego zapadnięcia ani rozrywania struktury.

Etap 3: formowanie kształtów

Kiedy pączek jest dobrze zamknięty?

Brzegi ciasta powinny być dokładnie sklejone, bez widocznych szczelin. Dobrze zamknięty pączek zachowuje gładką powierzchnię i nie rozchyla się podczas przenoszenia.

Jakiej wielkości powinny być kulki?

Nie ma książkowej wielkości pączków. Istotna jest natomiast ich jednolita wielkość. Te podobnym rozmiarze smażą się równomiernie – mają ten sam kolor, konsystencję i czas obróbki. To prosty sposób, by uniknąć jednocześnie surowych i przypalonych sztuk.

Etap 4: smażenie pączków

 

Co się dzieje w trakcie smażenia?

Zakładając poprawną temperaturę tłuszczu, pączek powinien stopniowo wypływać na powierzchnię, delikatnie się obracać i równomiernie rumienić. W połowie wysokości pojawia się wówczas charakterystyczna jasna obwódka.

Jak pączek reaguje na tłuszcz? 

W odpowiedniej temperaturze nie chłonie nadmiaru tłuszczu – skórka szybko się zamyka, a wnętrze pozostaje lekkie i puszyste.

Jak zmienia się kolor i objętość?

Prawidłowo smażony zwiększa swoją objętość 30-50% (zależnie od stopnia wyrośnięcia) i przybiera złocisty, apetyczny kolor, bez ciemnych plam czy przypaleń.

Etap 5: po usmażeniu

Kiedy nadziewać pączki?

Najlepiej, gdy są jeszcze lekko ciepłe – nadzienie łatwiej rozprowadza się w środku, a struktura ciasta nie pęka.

Kiedy dekorować?

Lukier i cukier puder najlepiej nakładać na wystudzone lub lekko ciepłe przysmaki – dzięki temu dekoracja dobrze się trzyma i wygląda estetycznie.

Jak studzić, żeby nie stracić efektu?

Dzięki poprawnemu studzeniu skórka pączków pozostaje delikatna, a wnętrze nie wilgotnieje. By tak się stało, należy odłożyć je w przewiewnym miejscu, tak by para wodna mogła swobodnie odparować.

Czar domowych słodkości

Choć Tłusty Czwartek kusi gotowymi słodkościami z cukierni, samodzielne przygotowanie pączków daje wyjątkową satysfakcję. Przed podjęciem próby warto jednak lepiej zrozumieć ten proces, aby móc trafniej ocenić, czy jesteśmy na drodze do sukcesu. Poza tym nie zapominajmy, jak ważna jest radość z samego pieczenia i dzielenia się smakiem tradycji.

---------------

Paclan. Robi różnicę każdego dnia. Marka należy do Cedo Sp. z o.o. – firmy, która od ponad 50 lat produkuje artykuły gospodarstwa domowego jednorazowego użytku, ułatwiając wykonywanie codziennych czynności. Poza szerokim wyborem worków na odpady, ściereczek, gąbek i papierów do pieczenia, w ofercie można znaleźć także folie spożywcze, torebki na mrożonki oraz woreczki na pieluszki. Paclan zachęca do dbałości środowisko naturalne – stworzył linię For Nature, którą tworzą ekologiczne artykuły do gotowania, pieczenia, sprzątania oraz worki na śmieci z materiału z recyklingu. Więcej informacji na http://www.paclan.pl

Skąd wziął się Tłusty Czwartek? Krótka historia słodkiej tradycji

Korzenie Tłustego Czwartku sięgają czasów, gdy końcówkę karnawału obchodzono bardzo hucznie, a tłuste i sycące potrawy miały zapewnić dobrobyt na nadchodzący czas postu. Dawniej były to nie tylko słodkości, ale również potrawy mięsne i smażone na głębokim tłuszczu. Z czasem jednak to pączki, faworki i chrust stały się nieodłącznym symbolem tego dnia.

Dziś Tłusty Czwartek to przede wszystkim święto przyjemności i domowych smaków. Coraz więcej osób traktuje je jako pretekst do wspólnego pieczenia, rozmów przy kuchennym stole i powrotu do receptur, które pamiętamy z dzieciństwa. To moment, w którym zapach smażonych wypieków wypełnia dom i tworzy atmosferę, jakiej nie da się podrobić gotowymi produktami. W tradycyjnych wypiekach kluczową rolę odgrywają podstawowe składniki — masło i jajka. To one decydują o smaku, aromacie i strukturze ciasta, a w dniu takim jak Tłusty Czwartek kompromisy szybko stają się wyczuwalne.

Domowe wypieki wracają do łask

W ostatnich latach wyraźnie widać powrót do domowego pieczenia, zwłaszcza przy okazji świąt kulinarnych. Tłusty Czwartek idealnie wpisuje się w ten trend. Własnoręcznie przygotowane wypieki dają nie tylko satysfakcję, ale też poczucie kontroli nad tym, co trafia na stół. W prostych recepturach nie da się ukryć jakości składników — to one grają główną rolę.

Jak zauważa Ewa Polińska z MSM Mońki, przy tradycyjnych wypiekach nie warto szukać dróg na skróty. „Tłusty Czwartek to dzień, w którym smak i aromat są najważniejsze. Przy takich wypiekach jak faworki czy pączki to właśnie masło i jajka decydują o efekcie końcowym. Dobre składniki sprawiają, że ciasto jest delikatne, kruche i naprawdę domowe.”

Masło i jajka – fundament udanych słodkości

W tradycyjnych przepisach cukierniczych masło odpowiada za kruchość, aromat i głębię smaku, a jajka za strukturę i delikatność wypieku. To połączenie, którego nie da się zastąpić tańszymi zamiennikami bez wpływu na efekt końcowy. Szczególnie w dniu takim jak Tłusty Czwartek różnice są wyraźnie wyczuwalne.

Masło Ekstra MSM Mońki to propozycja dla osób, które szukają smaków kojarzonych z domem rodzinnym. Jego kremowa konsystencja i naturalny aromat sprawiają, że doskonale sprawdza się zarówno na świeżym pieczywie, jak i jako składnik ciast oraz deserów. Produkowane jest wyłącznie ze śmietany, powstałej z mleka krów wypasanych w najczystszych rejonach Polski i zawiera 83 procent tłuszczu, co czyni je idealnym wyborem do wypieków.

Ewa Polińska podkreśla, że wysoka zawartość tłuszczu w maśle ma ogromne znaczenie w cukiernictwie. „Masło o odpowiednich parametrach sprawia, że wypieki są kruche, lekkie i długo zachowują świeżość. Przy faworkach to kluczowe — właśnie masło decyduje o ich delikatnej strukturze i charakterystycznym smaku.”

Tłusty Czwartek po domowemu

Dla wielu osób Tłusty Czwartek to nie tylko jedzenie, ale cały rytuał. Wspólne przygotowywanie ciasta, smażenie i pierwsze chrupnięcie jeszcze ciepłego faworka to chwile, które budują wspomnienia. Domowe wypieki nie muszą być idealne wizualnie — ich siłą jest autentyczność i smak, który trudno podrobić.

Faworki przygotowane na świetnej jakości maśle doskonale wpisują się w ten klimat. Są lekkie, kruche i delikatne, dokładnie takie, jakie pamiętamy z domowej kuchni.

Faworki z maślanym aromatem

Klasyczna propozycja na Tłusty Czwartek, która zawsze się udaje i nie wymaga skomplikowanych technik.

Składniki:

300 g mąki pszennej

3 żółtka

1 łyżka cukru pudru

1 łyżka śmietany

40 g Masła Ekstra MSM Mońki, miękkiego

1 łyżka spirytusu lub octu

olej lub smalec do smażenia

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiej na blat, dodaj żółtka, cukier puder, śmietanę, miękkie masło MSM Mońki oraz spirytus. Zagnieć gładkie ciasto, a następnie energicznie je wyrabiaj, aż stanie się elastyczne i napowietrzone. Rozwałkuj bardzo cienko, pokrój w paski, natnij pośrodku i przełóż jeden koniec przez nacięcie, formując faworki. Smaż na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor, krótko z obu stron. Po ostudzeniu obficie posyp cukrem pudrem.

Coraz więcej Polaków decyduje się na przygotowanie pizzy samodzielnie. To nie tylko kwestia oszczędności, ale też przyjemności płynącej z gotowania i możliwości dopasowania każdego elementu do własnych preferencji. Domowa pizza staje się częścią weekendowych rytuałów, pomysłem na kolację z przyjaciółmi lub walentynkowy wieczór w luźniejszym wydaniu. Kluczem do sukcesu pozostaje jeden składnik — ser, który po upieczeniu daje ten charakterystyczny, ciągnący efekt, bez którego pizza nie byłaby pizzą.

Dlaczego pizza idealnie wpisuje się w zimowe gotowanie?

Zimą chętniej sięgamy po dania, które są sycące, ciepłe i dają poczucie kulinarnego komfortu. Pizza spełnia wszystkie te potrzeby, a jednocześnie daje ogromną swobodę. Można przygotować ją klasycznie lub potraktować jako pole do eksperymentów, zmieniając dodatki, sos czy rodzaj sera. Domowa pizza nie musi być perfekcyjna wizualnie — liczy się zapach unoszący się w kuchni, chrupiące ciasto i ser, który mięknie i rozciąga się przy każdym kęsie.

Ewa Polińska z MSM Mońki zwraca uwagę, że w domowej pizzy kluczowa jest jakość składników, a nie ich ilość. „Dobra pizza zaczyna się od prostych decyzji. Nie potrzeba wielu dodatków, jeśli bazą jest dobrze przygotowane ciasto i odpowiednio dobrany ser. Gouda świetnie sprawdza się na pizzy, bo topi się równomiernie, daje kremową strukturę i ten efekt ciągnącego się sera, którego wszyscy oczekujemy.”

Domowa pizza to także danie wspólne — często przygotowywane razem, dzielone na kawałki i jedzone bez pośpiechu. W lutym, kiedy szukamy prostych przyjemności, pizza staje się naturalnym wyborem na wieczór spędzony w domu.

Ciągnący się ser – sekret idealnej pizzy

Jednym z powodów, dla których domowa pizza zyskuje na popularności, jest chęć odtworzenia tej jednej, charakterystycznej cechy: sera, który po upieczeniu mięknie, łączy składniki i tworzy apetyczne nitki przy każdym oderwanym kawałku. To właśnie tekstura sprawia, że pizza jest tak satysfakcjonująca.

Sery żółte, takie jak Gouda, idealnie odpowiadają na tę potrzebę. Mają odpowiednią zawartość tłuszczu i wilgotność, dzięki czemu topią się równomiernie i nie wysychają podczas pieczenia. W domowych warunkach to ogromna zaleta — pizza wychodzi miękka, elastyczna i przyjemna w jedzeniu, nawet jeśli pieczemy ją w zwykłym piekarniku.

Jak podkreśla Ewa Polińska: „Gouda to ser, który bardzo dobrze zachowuje się w wysokiej temperaturze. Nie przypala się zbyt szybko, pięknie się topi i daje łagodny, lekko maślany smak. Dzięki temu domowa pizza smakuje jak z dobrej pizzerii, ale pozostaje w pełni domowa.”

Światowy Dzień Pizzy jako pretekst do kulinarnych testów

Święta kulinarne coraz częściej stają się pretekstem do wspólnego gotowania, a nie tylko okazją do wyjścia na miasto. Światowy Dzień Pizzy idealnie wpisuje się w ten trend. Przygotowanie pizzy w domu nie wymaga specjalistycznego sprzętu, a daje ogromną satysfakcję. To także świetny moment, by zaangażować domowników, pozwolić każdemu stworzyć własną wersję i po prostu dobrze się bawić.

Pizza w lutym pełni jeszcze jedną funkcję — rozgrzewa i poprawia nastrój. Chrupiące brzegi, gorący sos pomidorowy i ciągnący się ser tworzą połączenie, które trudno zastąpić innym daniem. Właśnie dlatego pizza pozostaje jednym z kulinarnych symboli przyjemności i wspólnego czasu.

Domowa pizza z ciągnącym się serem Gouda MSM Mońki

To klasyczna, prosta pizza, która sprawdzi się zarówno na Światowy Dzień Pizzy, jak i na każdy zimowy wieczór. Kluczowy jest tu ser — dobrze starty, równomiernie rozłożony i dodany w odpowiedniej ilości.

Składniki (2 pizze):

Ciasto:

500 g mąki pszennej typu 00 lub 450

7 g suchych drożdży

300 ml ciepłej wody

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

Sos i dodatki:

1 puszka passaty pomidorowej

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, oregano

250–300 g startego sera Gouda MSM Mońki

Sposób wykonania:

Drożdże wymieszaj z wodą i cukrem, następnie dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrób elastyczne ciasto i odstaw je w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość. W tym czasie przygotuj sos, podgrzewając passatę z czosnkiem i przyprawami. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części, rozciągnij je cienko i ułóż na blasze lub kamieniu. Posmaruj sosem, a następnie obficie posyp startą Goudą MSM Mońki. Piecz w maksymalnie nagrzanym piekarniku, najlepiej w temperaturze 240–250°C, przez około 8–10 minut, aż brzegi będą złociste, a ser idealnie się rozpuści.

Składniki:

• 50 g płatków owsianych górskich

• 250 ml mleka (krowiego lub roślinnego)

• 15 g proszku z jagód liofilizowanych 100% owocu KRESTO

• 50 g rozgniecionego banana (ok. ½ średniej wielkości)

• szczypty cynamonu (opcjonalnie)

Kremowa chmurka:

• 60 g jogurtu naturalnego lub skyra (można użyć kokosowego w wersji roślinnej)

• 5 g miodu

Wykonanie:

1. Podgrzej mleko w małym garnku.

2. Dodaj płatki owsiane i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż owsianka zgęstnieje.

3. Dodaj rozgniecionego banana, proszek z jagód i (opcjonalnie) cynamon. Wymieszaj, aż uzyskasz kremową, gładką konsystencję.

4. W osobnej miseczce wymieszaj jogurt z miodem i wanilią.

5. Przełóż ciepłą owsiankę do miseczki, na wierzch dodaj łyżkę kremu i delikatnie zamieszaj.

Składniki (na 600 g musu):

• 130 g fileta z indyka
• 300 ml wody Mama i ja
• 120 g obranej marchewki
• 250 g obranej dyni bez pestek
• 180 g obranych ziemniaków
• 3-4 gałązki natki pietruszki

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

   

Wykonanie:

1. Marchew, dynię i ziemniaki pokrój w kostkę i gotuj na parze (około 20 minut).

2. Indyka pokrój w większą kostkę. Gotuj w 250 ml wody Mama i ja przez 6 minut. W ostatniej minucie gotowania dodaj pietruszkę.

3. Warzywa przełóż do miski, dodaj odcedzonego indyka, pietruszkę, oliwę i 50 ml przegotowanej wody Mama i ja. Całość dokładnie zblenduj.

4. Przełóż do wyparzonych słoiczków, szczelnie zakręć i pasteryzuj 15 minut.

Woda źródlana Mama i ja 

Mama i ja – to w pełni bezpieczna, niegazowana woda źródlana, wyróżniająca się niskim stopniem mineralizacji i niewielką zawartością sodu. Stanowi optymalne uzupełnienie codziennej diety kobiet w ciąży oraz mam karmiących piersią. Znakomicie nadaje się również do przygotowywania posiłków dla niemowląt i dzieci w każdym wieku.

Strona www: https://wodadladziecka.pl/

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Firma WOSANA S.A. jako producent wiodącej wody źródlanej dedykowanej dzieciom, kobietom w ciąży oraz karmiącym mamom - Mama i ja, szczególne znaczenie przypisuje inicjatywom propagującym ideę rodzicielstwa i wspierającym rozwój dzieci. Początki firmy WOSANA sięgają 1991 roku, jej siedziba mieści się w Andrychowie. Najwyższą jakość produktów zapewnia wdrożony przez firmę system zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodny z międzynarodową normą IFS standard. Mama i ja, woda obecna na rynku od roku 1998, posiada pozytywną opinię Centrum Zdrowia Dziecka nr 106/OP. Woda Mama i ja posiada szeroką sieć dystrybucji. Produkt dostępny jest w sieciach handlowych: Dino, Makro, Kaufland, Netto, Selgros, Eurocash, Auchan, Żabka oraz w e-sklepach dodomku.pl i frisco.pl

Przygotowując walentynkowe menu, warto postawić na wyraziste barwy – bez dodatku cukru i konserwantów. Różowe zabarwienie deserów czy głównych dań można osiągnąć dzięki użyciu proszku z TRUSKAWKI lub MALINY liofilizowanej KRESTO. To idealne barwniki do bitej śmietany, lukru czy nadzień w wypiekach. Świetnie sprawdzają się również w smoothie, jogurtach oraz jako składnik muffinek.

Proszek z BURAKA CZERWONEGO 100% warzywa KRESTO to produkt, który sprawdza się z kolei idealnie w daniach wytrawnych. Dla urozmaicenia tekstury warto natomiast sięgnąć po malinowe lub truskawkowe grysy. Wisienką na torcie będzie z kolei WIŚNIA LIOFILIZOWANA 100% OWOCU KRESTO, która wnosi świeżość do każdego posiłku i idealnie komponuje się z tak popularną w walentynki czekoladą. 

W odróżnieniu od świeżych owoców liofilizowane produkty w proszku są dostępne przez cały rok i długo zachowują swoje walory. Idealnie sprawdzą się w diecie wegańskiej, bo są w pełni roślinne. 

*Liofilizacja jest procesem polegającym na usunięciu wody z uprzednio zamrożonego produktu żywnościowego. Metoda ta pozwala na długotrwałe przechowywanie żywności bez użycia środków konserwujących. Charakteryzuje się wysokim zachowaniem smaku, aromatu i wartości odżywczych.

Opisy produktowe:

MALINA PROSZEK 100% OWOCU
Delikatny, a zarazem wyrazisty proszek z malin to świetny sposób na urozmaicenie deserów i napojów. Sprawdza się w ciastach, jogurtach czy lodach, nadając im naturalny kolor i charakterystyczny malinowy akcent.

TRUSKAWKA PROSZEK 100% OWOCU 
Aromatyczny proszek z truskawek to esencja letniego smaku w poręcznej formie. Idealnie sprawdzi się jako naturalny barwnik i dodatek do ciast, kremów, deserów, smoothie czy koktajli.

BURAK CZERWONY PROSZEK 100% BURAKA to naturalny dodatek, który wzbogaca smak i wygląd zarówno dań wytrawnych, jak i deserów. Niezastąpiony jako intensywny barwnik do tortów, bez, kremów, lukrów czy bitej śmietany. Z powodzeniem może być stosowany także w koktajlach, szejkach i daniach wytrawnych, nadając im głębię koloru i subtelny aromat. To również efektowna ozdoba potraw – od deserów po dania główne.

MALINA GRYS 100% OWOCU to doskonały wybór dla tych, którzy pragną zatrzymać smak lata na dłużej. Ten w pełni naturalny składnik wzbogaci smak oraz zapach napojów – wody, herbaty, lemoniady, a nawet drinków. Sprawdzi się również jako dekoracja deserów, sałatek czy wypieków. Może posłużyć jako naturalny barwnik do kremów i polew.

TRUSKAWKA GRYS 100% OWOCU to pyszny i wartościowy dodatek o szerokim zastosowaniu kulinarnym. Drobno kruszone liofilizowane truskawki doskonale wzbogacają smak i aromat napojów – takich jak herbata, lemoniada, woda czy drinki. Świetnie sprawdzą się jako posypka na ciasta, kremy i lukry, a także jako dekoracja różnego rodzaju deserów. Można je również wykorzystać jako składnik nadzienia do ciastek i rogalików. Posypane na gofry, naleśniki, owsianki, jogurty czy koktajle – nadadzą daniom atrakcyjny wygląd i wyrazisty, owocowy smak.